全市“菜篮子”产品监测周报
(10月22日—10月28日)
一、行情要点
1.本周(10月22日—10月28日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.94元/公斤,环比上涨5.35%,同比上涨96.00%。鲜嫩蔬菜田头价格仍处于高位,仅有4种蔬菜田头价格环比下降,25种蔬菜田头价格环比上涨,其中,西兰花田头价格涨幅最明显,环比上涨81.68%。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价5.66元/公斤,环比上涨6.59%,同比上涨69.46%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重25.65%,比上周下降2.10个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,羊肉、鸡肉价格环比下降,猪肉、牛肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比下降,牛肉、羊肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.94元/公斤,环比上涨5.35%,同比上涨96.00%。二是地产蔬菜田头价格高位运行。分品种看,仅有4种蔬菜田头价格环比下降,25种蔬菜田头价格环比上涨,其中,西兰花田头价格涨幅最明显,环比上涨81.68%。生菜、茴香、油菜、油麦菜、菠菜的田头价格为7.31元/公斤,8.56元/公斤,8.97元/公斤,8.98元/公斤和9.76元/公斤。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价5.66元/公斤,环比上涨6.59%,同比上涨69.46%。分品种看,大白菜、黄瓜、生菜批发价格环比下降,降幅在2%~9%之间;油菜和圆茄子批发价格环比持平;其余9种蔬菜批发价格环比均上涨,其中青椒批发价格环比涨幅最高(29.67%),菠菜批发价格环比涨幅最小(2.68%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比减少。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9972.53吨,环比增加2.11%;占全市蔬菜批发交易量的61.45%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2558.43吨,环比减少0.04%;占蔬菜总体交易量的比重为25.65%,比上周下降2.10个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测148家超市蔬菜零售价格9.31元/公斤,环比上涨5.73%,同比上涨30.94%。耐储菜零售价格,大白菜3.54元/公斤,环比上涨3.69%,同比上涨21.14%;土豆3.73元/公斤,环比上涨2.35%,同比略涨0.23%;洋葱3.96元/公斤,环比上涨1.72%,同比上涨12.87%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.85元/公斤,环比上涨16.98%,同比上涨43.53%;芹菜6.95元/公斤,环比上涨9.89%,同比上涨35.67%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿8.23元/公斤,环比上涨4.77%,同比上涨7.65%;黄瓜11.67元/公斤,环比略降0.97%,同比上涨92.64%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。生猪出栏价格为15.74元/公斤,环比上涨16.59%,同比下降43.29%。17家批发市场猪肉交易量为2177.28吨,日均交易量为311.04吨,环比下降3.81%。猪肉批发价格为21.17元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.28元/公斤,10月28日),环比上涨8.23%,同比下降43.10%;零售价格34.66元/公斤,环比上涨2.38%,同比下降42.42%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为408.95吨,日均交易量58.42吨,环比下降2.79%。鸡肉批发价格12.93元/公斤,环比略降0.63%,同比下降7.75%;零售价格20.13元/公斤,环比略涨0.12%,同比下降7.96%。
3.牛肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量607.74吨,日均交易量86.82吨,环比上涨8.56%。牛肉批发价格70.54元/公斤,环比略涨0.39%,同比持平;零售价格79.89元/公斤,环比略涨0.03%,同比上涨1.43%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量439.64吨,日均上市量62.81吨,环比上涨4.29%。羊肉批发价格77.19元/公斤,环比略降0.03%,同比略降0.05%;零售价格87.61元/公斤,环比略降0.19%,同比上涨1.31%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,交易量环比略降。
17家批发市场总交易量为1451.55吨,日均交易量207.36吨,环比略降0.97%。鸡蛋批发价格10.10元/公斤,环比上涨7.91%,同比上涨43.64%;零售价格10.62元/公斤,环比上涨5.81%,同比上涨35.04%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格继续上涨。受前期降雨影响,本周蔬菜价格以涨为主,其中部分叶菜及果菜价格涨幅明显,土豆和洋葱等耐储菜价格相对稳定。重点品种看,大白菜价格创近几年同期最高,均价1.88元/公斤,比上周价格下降8.29%,比去年同期上涨38.24%。立冬以后,河北南部、山东以及本地大白菜集中上市,预计价格会呈现明显回落。随着晴好天气增加,本地及周边地区补种的叶菜陆续上市,南方菜上市量逐渐增加,预计11月中旬蔬菜价格会逐步回落至往年同期水平。
2.生猪、白条猪、猪肉价格上涨。10月中旬以来,猪肉价格止跌回升。从供应端看,养殖成本明显增加,冻猪肉收储提振市场,内外在双重动力促使养殖户再次压栏惜售,短时间市场供应收紧,拉动猪价持续上涨。从消费端看,气温下降,南北方猪肉消费均有增加明显,短期消费支撑猪价回涨。随着气温降低,猪肉消费需求会更加旺盛,但生猪市场供给已恢复至正常水平,短期看猪价不会出现大幅上涨。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(10月22日—10月28日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 1.88 | 2.05 | 1.36 | -8.29 | 38.24 |
土豆 | 1.85 | 1.76 | 1.90 | 5.11 | -2.63 | |
豆角 | 10.62 | 8.95 | 5.46 | 18.66 | 94.51 | |
西红柿 | 4.87 | 4.37 | 4.46 | 11.44 | 9.19 | |
黄瓜 | 8.16 | 8.65 | 3.02 | -5.66 | 170.2 | |
芹菜 | 5.08 | 4.34 | 2.66 | 17.05 | 90.98 | |
洋白菜 | 4.61 | 3.6 | 1.98 | 28.06 | 132.83 | |
猪肉 | 21.17 | 19.56 | 37.21 | 8.23 | -43.10 | |
牛肉 | 79.89 | 79.87 | 78.77 | 0.03 | 1.43 | |
羊肉 | 87.61 | 87.77 | 86.48 | -0.19 | 1.31 | |
鸡肉 | 12.93 | 13.01 | 14.02 | -0.63 | -7.75 | |
鸡蛋 | 10.62 | 10.03 | 7.84 | 5.81 | 35.40 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(10月22日—10月28日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.54 | 3.41 | 2.92 | 3.69 | 21.14 |
土豆 | 3.73 | 3.65 | 3.72 | 2.35 | 0.23 | |
豆角 | 16.15 | 14.18 | 10.34 | 13.90 | 56.18 | |
西红柿 | 8.23 | 7.85 | 7.64 | 4.77 | 7.65 | |
黄瓜 | 11.67 | 11.79 | 6.06 | -0.97 | 92.64 | |
芹菜 | 6.95 | 6.32 | 5.12 | 35.67 | 4.77 | |
洋白菜 | 5.85 | 5.00 | 4.07 | 16.98 | 43.53 | |
猪肉 | 34.66 | 33.86 | 60.20 | 2.38 | -42.42 | |
牛肉 | 79.89 | 79.87 | 78.77 | 0.03 | 1.43 | |
羊肉 | 87.61 | 87.77 | 86.48 | -0.19 | 1.31 | |
鸡肉 | 20.13 | 20.10 | 21.87 | 0.12 | -7.96 | |
鸡蛋 | 10.62 | 10.03 | 7.84 | 5.81 | 35.04 |