全市“菜篮子”产品监测周报
(10月08日—10月14日)
一、行情要点
1.本周(10月08日—10月14日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.82元/公斤,环比上涨19.28%,同比上涨39.18%。9月底以来的连续降温降雨天气,明显拉高了短期蔬菜价格,地产黄瓜、小白菜、菜花、大白菜和西葫芦田头均价环比上涨在40%以上。
2.蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比减少。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.13元/公斤,环比上涨11.32%,同比上涨32.80%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重25.97%,比上周下降7.51个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、牛羊肉、鸡肉和鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,猪肉、牛肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨,羊肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比持平。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.82元/公斤,环比上涨19.28%,同比上涨39.18%。二是连续降雨降温迅速拉高了短期蔬菜田头价格。9月底至10月初以来北方蔬菜主产区连续降温降雨天气,明显影响蔬菜生长和采摘,地产黄瓜、小白菜、菜花、大白菜和西葫芦田头均价环比上涨在40%以上。三是预计10月下旬地产蔬菜价格将回落。如果晴好天气增多,当前正是地产蔬菜上市旺季,预计10月下旬地产蔬菜价格将回落。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的14种蔬菜批发均价4.92元/公斤,环比上涨19.13%,同比上涨60.78%。分品种看,胡萝卜和洋葱批发价格环比下降,降幅为1.10%、1.11%;其余12种蔬菜批发价格环比均上涨,其中豆角、洋白菜、大白菜批发价格环比上涨明显,涨幅分别为68.09%、41.36%和27.42%。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9567.61吨,环比持平;占全市蔬菜批发交易量的61.33%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2564.96吨,环比增加3.46%;占蔬菜总体交易量的比重为26.81%,比上周提高0.84个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测148家超市蔬菜零售价格8.31元/公斤,环比上涨9.82%,同比上涨12.87%。耐储菜零售价格,大白菜3.36元/公斤,环比上涨4.81%,同比下降1.04%;土豆3.65元/公斤,环比上涨2.12%,同比下降2.33%;洋葱3.92元/公斤,环比略涨0.59%,同比上涨14.33%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.41元/公斤,环比上涨13.83%,同比上涨13.83%;芹菜5.77元/公斤,环比上涨7.08%,同比上涨11.49%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.54元/公斤,环比上涨1.70%,同比略涨0.27%;黄瓜10.68元/公斤,环比上涨30.17%,同比上涨66.77%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为11.66元/公斤,环比上涨10.63%,同比下降60.34%。17家批发市场猪肉交易量为2158.44吨,日均交易量为308.35吨,环比上涨20.06%。猪肉批发价格为18.10元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.54元/公斤,10月14日),环比下降1.84%,同比下降54.80%;零售价格33.71元/公斤,环比下降2.25%,同比下降46.87%。
2.鸡肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为449.25吨,日均交易量64.18吨,环比上涨1.21%。鸡肉批发价格13.07元/公斤,环比下降1.36%,同比下降7.55%;零售价格20.12元/公斤,环比略降0.33%,同比下降8.35%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量642.10吨,日均交易量91.73吨,环比上涨52.30%。牛肉批发价格70.30元/公斤,环比略降0.17%,同比略降0.20%;零售价格79.85元/公斤,环比略涨0.17%,同比上略涨0.98%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比下降。17家批发市场羊肉交易量403.29吨,日均上市量57.61吨,环比下降7.56%。羊肉批发价格77.71元/公斤,环比略降0.41%,同比上涨0.68%;零售价格87.91元/公斤,环比略降0.34%,同比上涨1.41%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比略涨。
17家批发市场总交易量为1457.80吨,日均交易量208.26吨,环比上涨0.73%。鸡蛋批发价格9.19元/公斤,环比下降4.01%,同比上涨24.36%;零售价格9.91元/公斤,环比下降4.34%,同比上涨21.34%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格继续上涨。本周蔬菜价格继续上涨,上涨的主要原因:一方面是当前的天气对蔬菜采收、分选、运输造成短暂影响,价格出现暂时性的上涨;另一方面,连续降雨降温造成蔬菜生长速度放缓,部分产区蔬菜受冻害、浸泡而失去商品性,影响蔬菜一茬的供应,如山东聊城的菠菜、河北廊坊和邯郸的西兰花,辽宁、河北的豆角。预计到11月上旬,山东、辽宁等地大棚蔬菜可以上市,南方蔬菜也逐渐形成批量上市条件,蔬菜供应形势逐渐得到好转,价格将保持高位运行。
2.生猪、白条猪、猪肉价格上涨。由于前期猪肉价格持续下降,养殖户压栏情绪较浓,近期猪价上涨后,养殖户挺价待涨的决心加大,增加了屠宰企业采购难度。加上10月10日的中央第二轮收储启动,稳定了养殖户的情绪,猪肉市场呈现止跌上涨的转变。随着气温下降,猪肉消费进入旺季,市场走货加快,短期看猪价会保持稳中上涨的走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(10月08日—10月14日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 2.37 | 1.86 | 1.73 | 27.42 | 36.99 |
土豆 | 1.71 | 1.7 | 1.76 | 0.59 | -2.84 | |
豆角 | 8.64 | 5.14 | 6.04 | 68.09 | 43.05 | |
西红柿 | 4.15 | 4.15 | 4.85 | - | -14.43 | |
黄瓜 | 8.13 | 5.87 | 3.66 | 38.50 | 122.13 | |
芹菜 | 3.55 | 2.96 | 2.75 | 19.93 | 29.09 | |
洋白菜 | 3.11 | 2.2 | 1.8 | 41.36 | 72.78 | |
猪肉 | 18.10 | 18.44 | 40.06 | -1.84 | -54.80 | |
牛肉 | 70.30 | 70.42 | 70.44 | -0.17 | -0.20 | |
羊肉 | 77.71 | 78.03 | 77.19 | -0.41 | 0.68 | |
鸡肉 | 13.07 | 13.25 | 14.14 | -1.36 | -7.55 | |
鸡蛋 | 9.19 | 9.57 | 7.39 | -4.01 | 24.36 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(10月08日—10月14日) 单位:元/公斤
品种 | 本期 | 上期 | 同期 | 环比(%) | 同比(%) | |
蔬菜 | 大白菜 | 3.36 | 3.21 | 3.40 | 4.81 | -1.01 |
土豆 | 3.65 | 3.57 | 3.73 | 2.12 | -2.33 | |
豆角 | 12.48 | 10.72 | 10.59 | 16.44 | 17.87 | |
西红柿 | 7.54 | 7.41 | 7.52 | 11.49 | 1.70 | |
黄瓜 | 10.68 | 8.21 | 6.41 | 30.17 | 66.77 | |
芹菜 | 5.77 | 5.38 | 5.17 | 7.08 | 11.49 | |
洋白菜 | 4.41 | 3.87 | 4.20 | 13.83 | 4.93 | |
猪肉 | 33.71 | 34.49 | 63.45 | -2.25 | 46.87 | |
牛肉 | 79.85 | 79.71 | 79.07 | 0.17 | 0.98 | |
羊肉 | 87.91 | 88.21 | 86.69 | -0.34 | 1.41 | |
鸡肉 | 20.12 | 20.19 | 21.95 | -0.33 | -8.35 | |
鸡蛋 | 9.91 | 10.36 | 8.17 | -4.34 | 21.34 |