全市“菜篮子”产品监测周报
（9月17日—9月23日）
一、行情要点
1.本周（9月17日—9月23日，以下同）15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.66元/公斤，环比上涨3.45%，同比下降0.81%。地产黄瓜、韭菜和生菜价格环比涨幅明显，在15%-40%区间，地产菜花价格环比降幅最明显为28.64%。
2.蔬菜批发价格环比持平，市场交易量环比减少。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.49元/公斤，环比持平，同比上涨6.73%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为28.21%，比上周提高1.62个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看，牛肉价格环比上涨，猪肉、羊肉、鸡蛋和鸡肉价格环比下降；从批发市场交易量看，猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨；鸡肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜批发价格环比持平，市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.66元/公斤，环比上涨3.45%，同比下降0.81%。二是本周连续雨天，拉升地产蔬菜价格。本周正值中秋小长假，但连续雨天，影响蔬菜采摘和储运，拉升了部分地产蔬菜价格，西红柿、油麦菜、油菜、黄瓜、韭菜和生菜价格环比涨幅在10%-40%区间。三是节日效应助推需求增加，下周即将迎来国庆节， 地产蔬菜市场供应充足，预计地产蔬菜价格走势趋稳。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比持平。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.49元/公斤，环比持平，同比上涨6.73%。分品种看，菠菜、黄瓜、生菜、油菜等6种蔬菜批发价格环比上涨，其中油菜批发价格涨幅最高26.60%；其余8种蔬菜批发价格环比下降，其中降幅在2%~12%之间。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量10179.79吨，环比减少0.51%；占全市蔬菜批发交易量的63.70%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2871.51吨，环比上涨5.56%；占蔬菜总体交易量的比重为28.21%，比上周提高1.62个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.12元/公斤，环比上涨1.65%，同比下降2.90%。耐储菜零售价格，大白菜3.11元/公斤，环比略涨0.09%，同比下降17.99%；土豆3.49元/公斤，环比略涨0.54%，同比下降7.75%；洋葱3.95元/公斤，环比持平，同比上涨17.10%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.56元/公斤，环比上涨3.18%，同比下降19.77%；芹菜5.31元/公斤，环比略降0.67%，同比上涨1.95%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.17元/公斤，环比上涨3.83%，同比上涨3.96%；黄瓜6.62元/公斤，环比上涨3.83%，同比上涨12.00%。
（二）肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。生猪出栏价格为12.08元/公斤，环比下降5.55%，同比下降64.07%。17家批发市场猪肉交易量为1875.60吨，日均交易量为267.94吨，环比上涨7.08%。猪肉批发价格为19.67元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.45元/公斤，9月23日），环比下降1.67%，同比下降54.32%；零售价格35.26元/公斤，环比下降1.30%，同比下降45.86%。
2.鸡肉批发价格环比略降，交易量环比下降。4家批发市场鸡肉交易量为393.85吨，日均交易量56.26吨，环比下降4.60%。鸡肉批发价格13.49元/公斤，环比略降0.76%，同比下降4.57%；零售价格20.12元/公斤，环比略降0.16%，同比下降8.34%。
3.牛肉批发价格环比略涨，交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量493.61吨，日均交易量70.52吨，环比上涨14.39%。牛肉批发价格70.56元/公斤，环比略涨0.02%，同比略降0.09%；零售价格79.68元/公斤，环比略降0.04%，同比上涨1.18%。
羊肉批发价格环比略降，交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量383.03吨，日均上市量54.72吨，环比增加5.53%。羊肉批发价格78.15元/公斤，环比略降0.05%，同比上涨1.35%；零售价格88.38元/公斤，环比略涨0.03%，同比上涨1.66%。
（三）鸡蛋价格环比下降，交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1316.63吨，日均交易量188.09吨，环比上涨8.32%。鸡蛋批发价格10.15元/公斤，环比略降0.41%，同比上涨31.88%；零售价格10.98元/公斤，环比略降0.25%，同比上涨28.17%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将稳中下降。目前北方冷凉地区夏季蔬菜基本退市，蔬菜供应以秋茬蔬菜为主，产地转换衔接顺利，本市及周边地区的秋季蔬菜上市量逐渐增加，市场供应充足，预计到国庆节后，菜价将呈稳中有降的走势，不会出现大的波动。
2.生猪、白条猪、猪肉价格下降。从供需两方面看，一是生猪价格连续下降，很多养殖户恐慌性抛售，使得生猪出栏量明显增加，对价格形成打压。二是近期猪肉整体的需求有所回升，但实际对猪价的带动幅度却很小。预计生猪价格保持弱势震荡，猪肉市场价格以稳为主。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
（9月17日—9月23日） 单位：元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比（%） |
同比（%） |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.45 |
1.63 |
2.14 |
-11.04 |
-32.24 |
土豆 |
1.65 |
1.79 |
1.75 |
-7.82 |
-5.71 |
|
豆角 |
7.26 |
8.13 |
6.01 |
-10.7 |
20.80 |
|
西红柿 |
4.33 |
4.90 |
4.44 |
-11.63 |
-2.48 |
|
黄瓜 |
4.19 |
4.04 |
3.21 |
3.71 |
30.53 |
|
芹菜 |
3.11 |
3.36 |
2.74 |
-7.44 |
13.50 |
|
洋白菜 |
1.71 |
1.66 |
2.36 |
3.01 |
-27.54 |
|
猪肉 |
19.67 |
20.00 |
43.06 |
-1.67 |
-54.32 |
|
牛肉 |
70.56 |
70.54 |
70.62 |
0.02 |
-0.09 |
|
羊肉 |
78.15 |
78.20 |
77.11 |
-0.05 |
1.35 |
|
鸡肉 |
13.49 |
13.59 |
14.13 |
-0.76 |
-4.57 |
|
鸡蛋 |
10.15 |
10.19 |
7.70 |
-0.41 |
31.88 |
|
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
（9月17日—9月23日） 单位：元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比（%） |
同比（%） |
|
蔬菜 |
大白菜 |
3.11 |
3.10 |
3.79 |
0.09 |
-17.99 |
土豆 |
3.49 |
3.47 |
3.78 |
0.54 |
-7.75 |
|
豆角 |
10.00 |
9.68 |
10.74 |
3.32 |
-6.88 |
|
西红柿 |
7.17 |
6.94 |
6.89 |
3.83 |
3.96 |
|
黄瓜 |
6.62 |
6.37 |
5.91 |
3.83 |
12.00 |
|
芹菜 |
5.31 |
5.35 |
5.21 |
-0.67 |
1.95 |
|
洋白菜 |
3.56 |
3.45 |
4.44 |
3.18 |
-19.77 |
|
猪肉 |
35.26 |
35.73 |
65.14 |
-1.30 |
-45.86 |
|
牛肉 |
79.68 |
79.71 |
78.15 |
-0.04 |
1.18 |
|
羊肉 |
88.38 |
88.36 |
86.94 |
0.03 |
1.66 |
|
鸡肉 |
20.12 |
20.09 |
21.95 |
0.16 |
-8.34 |
|
鸡蛋 |
10.98 |
11.00 |
8.56 |
-0.25 |
28.17 |
|
津公网安备 12010302002217号