全市“菜篮子”产品监测周报
(9月3日—9月9日)
一、行情要点
1.本周(9月3日—9月9日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.63元/公斤,环比下降3.21%,同比下降15.20%。地产蔬菜上市量增加,价格呈季节性下降走势,茴香、香菜、生菜、茼蒿、油菜等地产叶菜价格环比下降明显,带动地产蔬菜总体价格呈下行趋势。
2.蔬菜批发价格环比持平,市场交易量环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.31元/公斤,环比持平,同比下降10.78%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.15%,比上周提高0.58个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,鸡蛋价格环比上涨,牛肉价格环比持平,猪肉、鸡肉和羊肉价格环比下降;从批发市场交易量看,羊肉和鸡肉交易量环比上涨,猪肉、牛肉和鸡蛋交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比持平,市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.63元/公斤,环比下降3.21%,同比下降15.20%。二是地产叶菜价格环比降幅明显。天气开始转凉,天津及周边地区叶菜大量上市,茴香、香菜、生菜、茼蒿、油菜等地产叶菜价格环比降幅在8%-18%区间,带动地产蔬菜总体价格呈下行趋势。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比持平。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.31元/公斤,环比持平,同比下降10.78%。分品种看,西红柿和洋白菜批发价格环比持平;豆角、土豆、洋葱等6种蔬菜批发价格环比上涨,其中豆角批发价格环比涨幅最高(29.66%),洋葱批发价格环比涨幅最小(1.17%)。大白菜、生菜等6种蔬菜批发价格环比下降,其中生菜批发价格环比降幅最高(24.13%),油菜批发价格环比降幅最小(3.23%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比持平。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量10105.03吨,环比减少2.17%;占全市蔬菜批发交易量的73.98%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2642.91吨,环比持平;占蔬菜总体交易量的比重为26.15%,比上周提高0.58个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比略降。重点监测148家超市蔬菜零售价格6.99元/公斤,环比略降0.57%,同比下降10.22%。耐储菜零售价格,大白菜3.21元/公斤,环比下降1.62%,同比下降20.66%;土豆3.51元/公斤,环比略降0.36%,同比下降10.32%;洋葱3.93元/公斤,环比略降0.25%,同比上涨17.09%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.37元/公斤,环比略涨0.30%,同比下降22.50%;芹菜5.37元/公斤,环比略降0.58%,同比上涨1.48%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.73元/公斤,环比略涨0.58%,同比略涨0.30%;黄瓜6.09元/公斤,环比上涨5.86%,同比下降11.25%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。生猪出栏价格为13.43元/公斤,环比下降2.33%,同比下降62.28%。17家批发市场猪肉交易量为1656.73吨,日均交易量为236.68吨,环比下降1.39%。猪肉批发价格为20.46元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.55元/公斤,9月9日),环比下降2.74%,同比下降53.35%;零售价格36.10元/公斤,环比下降1.03%,同比下降44.83%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为395.85吨,日均交易量56.55吨,环比上涨10.48%。鸡肉批发价格13.61元/公斤,环比略降0.13%,同比下降3.29%;零售价格20.10元/公斤,环比略降0.07%,同比下降8.82%。
3.牛肉批发价格环比持平,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量358.89吨,日均交易量51.27吨,环比下降26.08%。牛肉批发价格70.63元/公斤,环比持平,同比略降0.19%;零售价格79.73元/公斤,环比略降0.02%,同比上涨1.92%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量351.64吨,日均上市量50.23吨,环比增加1.99%。羊肉批发价格78.37元/公斤,环比略降0.54%,同比上涨1.80%;零售价格88.38元/公斤,环比略降0.15%,同比上涨1.92%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,交易量环比下降。
17家批发市场总交易量为1199.39吨,日均交易量171.34吨,环比下降4.39%。鸡蛋批发价格10.11元/公斤,环比上涨1.65%,同比上涨36.16%;零售价格10.77元/公斤,环比略涨0.63%,同比上涨30.28%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持稳中下降走势。受降温影响,北方地区豆角类蔬菜接近上市尾声,交易量下降,价格环比涨幅明显。来自内蒙的新土豆、本地的秋茬叶类菜集中上市,市场交易量增加,价格稳中下降。下周随着秋季露地蔬菜上市量继续增加,预计蔬菜价格将保持稳中下降走势。
2.生猪、白条猪、猪肉价格下降。目前生猪市场处于供过于求的局面,市场价格保持低位运行。临近中秋和国庆双节,节日效应势必提振市场消费,伴随猪肉需求逐步增加,生猪出栏量继续增加,市场供应十分充裕,预计猪价将保持平稳略降的走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(9月3日—9月9日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.55 |
1.68 |
2.68 |
-7.74 |
-42.16 |
土豆 |
1.70 |
1.68 |
2.07 |
1.19 |
-17.87 |
|
豆角 |
8.00 |
6.17 |
5.39 |
29.66 |
48.42 |
|
西红柿 |
4.10 |
4.12 |
4.13 |
-0.49 |
-0.73 |
|
黄瓜 |
3.65 |
3.31 |
4.36 |
10.27 |
-16.28 |
|
芹菜 |
3.20 |
3.15 |
3.06 |
1.59 |
4.58 |
|
洋白菜 |
1.57 |
1.56 |
2.39 |
0.64 |
-34.31 |
|
猪肉 |
20.46 |
21.04 |
43.86 |
-2.74 |
-53.35 |
|
牛肉 |
70.63 |
70.63 |
70.76 |
-- |
-0.19 |
|
羊肉 |
78.37 |
78.80 |
76.99 |
-0.54 |
1.80 |
|
鸡肉 |
13.61 |
13.63 |
14.07 |
-0.13 |
-3.29 |
|
鸡蛋 |
10.11 |
9.94 |
7.42 |
1.65 |
36.16 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(9月3日—9月9日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
3.21 |
3.26 |
4.05 |
-1.62 |
-20.66 |
土豆 |
3.51 |
3.53 |
3.92 |
-0.36 |
-10.32 |
|
豆角 |
9.57 |
9.30 |
10.33 |
2.86 |
-7.32 |
|
西红柿 |
6.73 |
6.70 |
6.71 |
0.58 |
0.30 |
|
黄瓜 |
6.09 |
5.75 |
6.86 |
5.86 |
-11.25 |
|
芹菜 |
5.37 |
5.40 |
5.29 |
-0.58 |
1.48 |
|
洋白菜 |
3.37 |
3.36 |
4.34 |
0.30 |
-22.50 |
|
猪肉 |
36.10 |
36.48 |
65.44 |
-1.03 |
-44.83 |
|
牛肉 |
79.73 |
79.75 |
78.23 |
-0.02 |
1.92 |
|
羊肉 |
88.38 |
88.51 |
86.72 |
-0.15 |
1.92 |
|
鸡肉 |
20.10 |
20.12 |
22.05 |
-0.07 |
-8.82 |
|
鸡蛋 |
10.77 |
10.71 |
8.27 |
0.63 |
30.28 |