全市“菜篮子”产品监测周报
(6月11日—6月17日)
一、行情要点
1.本周(6月11日—6月17日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为2.70元/公斤,环比下降8.81%,同比下降9.24%。地产蔬菜田头价格继续下降。除韭菜、西红柿、圆白菜和香菜价格环比上涨外,其余蔬菜田头价格均环比下降或持平。
2.蔬菜批发价格环比下降,交易量环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.31元/公斤,环比下降7.60%,同比下降14.44%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.68%,比上周下降1.97个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛羊肉和鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,牛肉和鸡肉交易量环比下降;猪肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为2.70元/公斤,环比下降8.81%,同比下降9.24%。二是仅有4种蔬菜田头均价环比上涨。重点监测的31种蔬菜中,21种蔬菜价格环比下降,6种蔬菜价格环比持平,4种蔬菜价格环比上涨。三是西红柿田头价格小幅反弹。西红柿田头价格波动明显,连续两周价格环比上涨,但涨幅不足5%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.31元/公斤,环比下降7.60%,同比下降14.44%。分品种看,洋葱批发价格环比持平;大白菜、菠菜和洋白菜批发价格环比上涨,涨幅分别为14.24%、14.56%和1.20%;豆角、黄瓜等11种蔬菜批发价格环比均下降,其中豆角批发价格环比降幅最大(26.67%),西红柿批发价格环比降幅最小(2.91%)。二是批发市场地产蔬菜上市量继续增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量11534.27吨,环比上涨5.27%;占全市蔬菜批发交易量的73.71%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均3423.01吨,环比下降1.28%;占蔬菜总体交易量的比重为29.68%,比上周下降1.97个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格6.38元/公斤,环比下降1.87%,同比略涨0.43%。耐储菜零售价格,大白菜2.43元/公斤,环比下降1.16%,同比下降25.75%;土豆3.86元/公斤,环比下降2.56%,同比下降16.13%;洋葱4.05元/公斤,环比下降2.21%,同比上涨8.74%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜2.70元/公斤,环比下降4.45%,同比下降16.67%;芹菜4.21元/公斤,环比略降0.87%,同比下降7.78%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.06元/公斤,环比下降2.99%,同比下降11.89%;黄瓜4.68元/公斤,环比下降4.60%,同比下降10.30%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为14.30元/公斤,环比下降9.15%,同比下降53.89%。17家批发市场猪肉交易量为1678.92吨,日均交易量为239.85吨,环比上涨2.58%。猪肉批发价格为22.35元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.72元/公斤,6月17日),环比下降4.21%,同比下降43.13%;零售价格40.84元/公斤,环比下降3.42%,同比下降31.52%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉销售量为370.20吨,日均交易量52.89吨,环比下降3.88%。鸡肉批发价格13.94元/公斤,环比略降0.75%,同比下降1.08%;零售价格20.65元/公斤,环比略降0.45%,同比下降9.88%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量395.94吨,日均交易量56.56吨,环比下降6.01%。牛肉批发价格41.42元/公斤,环比略降0.54%,同比上涨5.05%;零售价格80.28元/公斤,环比略涨0.84%,同比上涨4.36%。
羊肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量307.97吨,日均上市量44.00吨,环比上涨11.21%。羊肉批发价格85.59元/公斤,环比下降1.50%,同比上涨13.32%;零售价格94.56元/公斤,环比略降0.42%,同比上涨9.80%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1249.92吨,日均交易量178.56吨,环比上涨1.52%。鸡蛋批发价格8.71元/公斤,环比下降2.07%,同比上涨58.20%;零售价格9.41元/公斤,环比略降0.89%,同比上涨49.05%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持低位运行态势。6月中旬,山东、河北的蔬菜处于集中上市阶段,蔬菜种类丰富多样,加上地产蔬菜上市量增加,蔬菜自给率提高。近期天气利于蔬菜生长,市场供应充足,预计蔬菜价格将保持低位运行态势。
2.生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。由于前期压栏的大牛猪出现了集中抛售的情况,导致生猪价格下跌。从需求角度看,目前猪肉消费正处于淡季,市场需求相对疲软。预计猪价将继续下跌。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(6月11日—6月17日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.18 |
1.03 |
1.34 |
14.56 |
-11.94 |
土豆 |
1.89 |
2.01 |
2.39 |
-5.97 |
-20.92 |
|
豆角 |
3.96 |
5.4 |
4.05 |
-26.67 |
-2.22 |
|
西红柿 |
2.67 |
2.75 |
2.6 |
-2.91 |
2.69 |
|
黄瓜 |
2.12 |
2.56 |
2.6 |
-17.19 |
-18.46 |
|
芹菜 |
1.83 |
2.03 |
2.86 |
-9.85 |
-36.01 |
|
洋白菜 |
0.84 |
0.83 |
1.32 |
1.20 |
-36.36 |
|
猪肉 |
22.35 |
23.33 |
39.30 |
-4.21 |
-43.13 |
|
牛肉 |
71.42 |
71.80 |
67.99 |
-0.54 |
5.05 |
|
羊肉 |
85.59 |
86.90 |
75.53 |
-1.50 |
13.32 |
|
鸡肉 |
13.94 |
14.04 |
14.09 |
-0.75 |
-1.08 |
|
鸡蛋 |
8.71 |
8.90 |
5.51 |
-2.07 |
58.20 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(6月11日—6月17日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.43 |
2.47 |
3.28 |
-1.16 |
-25.75 |
土豆 |
3.86 |
3.96 |
4.60 |
-2.56 |
-16.13 |
|
豆角 |
9.02 |
9.92 |
9.27 |
-9.04 |
-2.68 |
|
西红柿 |
5.05 |
5.21 |
5.74 |
-2.99 |
-11.89 |
|
黄瓜 |
4.68 |
4.91 |
5.21 |
-4.60 |
-10.30 |
|
芹菜 |
4.21 |
4.25 |
5.05 |
-0.87 |
-7.78 |
|
洋白菜 |
2.69 |
2.82 |
3.23 |
-4.45 |
-16.67 |
|
猪肉 |
40.84 |
42.28 |
59.63 |
-3.42 |
-31.52 |
|
牛肉 |
80.28 |
79.61 |
76.93 |
0.84 |
4.36 |
|
羊肉 |
94.56 |
94.96 |
86.12 |
-0.42 |
9.80 |
|
鸡肉 |
20.65 |
20.75 |
22.92 |
-0.45 |
-9.88 |
|
鸡蛋 |
9.41 |
9.50 |
6.31 |
-0.89 |
49.05 |