全市“菜篮子”产品监测周报
(5月21日—5月27日)
一、行情要点
1.本周(5月21日—5月27日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为2.88元/公斤,环比下降4.66%,同比下降3.80%。地产蔬菜大量上市,田头价格继续下降。圆白菜、菠菜和油麦菜等叶菜价格环比持续下降;西红柿、甜椒和圆茄子价格环比小幅下降。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.58元/公斤,环比下降3.01%,同比上涨4.88%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为29.32%,比上周提高2.76个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉和羊肉价格环比下降,牛肉和鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,猪肉、牛羊肉和鸡肉交易量环比下降;鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比上涨。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为2.88元/公斤,环比下降4.66%,同比下降3.80%。二是田头价格与往年同期价格相当。连续两周田头价格同比涨跌幅度在5%以内。重点监测的31种蔬菜中,22种蔬菜价格环比下降,3种蔬菜价格环比持平,6种蔬菜价格环比上涨。三是部分蔬菜价格小幅反弹。部分产地遭遇强对流天气,带动地产黄瓜、茼蒿、西葫芦价格环比上涨10%-30%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.58元/公斤,环比下降3.01%,同比上涨4.88%。分品种看,黄瓜、芹菜、豆角和洋葱批发价格环比上涨,其中黄瓜批发价格环比涨幅最高25.54%。大白菜、菠菜、青椒等10种蔬菜批发价格环比下降,其中圆茄子批发价格环比降幅最大(13.94%)。二是批发市场地产蔬菜上市量较大幅增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量10230.97吨,环比上涨7.22%;占全市蔬菜批发交易量的66.27%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2999.65吨,环比上涨18.38%;占蔬菜总体交易量的比重为29.32%,比上周提高2.76个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格6.74元/公斤,环比下降1.95%,同比上涨5.10%。耐储菜零售价格,大白菜2.49元/公斤,环比下降4.28%,同比下降28.03%;土豆4.11元/公斤,环比略降0.96%,同比下降19.13%;洋葱4.11元/公斤,环比略降0.31%,同比上涨4.58%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.07元/公斤,环比下降4.14%,同比下降5.28%;芹菜4.40元/公斤,环比略降0.29%,同比上涨4.02%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.67元/公斤,环比下降3.03%,同比下降10.77%;黄瓜5.27元/公斤,环比上涨2.79%,同比上涨2.33%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。生猪出栏价格为18.44元/公斤,环比下降1.25%,同比下降33.58%。17家批发市场猪肉交易量为1564.50吨,日均交易量为223.50吨,环比上涨2.33%。猪肉批发价格为25.55元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.65元/公斤,5月27日),环比下降4.50%,同比下降31.28%;零售价格44.62元/公斤,环比下降2.67%,同比下降25.33%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉销售量为351.75吨,日均交易量50.25吨,环比下降3.35%。鸡肉批发价格13.99元/公斤,环比略降0.33%,同比下降2.03%;零售价格20.74元/公斤,环比略涨0.52%,同比下降11.03%。
3.牛肉批发价格环比略涨,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量365.59吨,日均交易量52.23吨,环比下降19.32%。牛肉批发价格73.18元/公斤,环比略涨0.29%,同比上涨7.17%;零售价格80.88元/公斤,环比略降0.16%,同比上涨5.17%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比下降。17家批发市场羊肉交易量242.47吨,日均上市量34.64吨,环比下降11.17%。羊肉批发价格88.85元/公斤,环比略降0.34%,同比上涨19.71%;零售价格95.59元/公斤,环比略降0.26%,同比上涨11.53%。
(三)鸡蛋价格环比略涨,交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1154.40吨,日均交易量164.91吨,环比上涨1.66%。鸡蛋批发价格9.08元/公斤,环比略涨0.40%,同比上涨60.90%;零售价格9.66元/公斤,环比略降0.68%,同比上涨43.98%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降走势。受季节性因素影响,地产蔬菜生长旺盛,自供能力提高,菜价呈季节性下降。随着气温升高,蔬菜上市品种增多,上市速度加快,整体上市量增加,如果不出现灾害性天气,蔬菜价格将继续保持下行态势。
2.白条猪、猪肉价格继续下降。近期生猪出栏量增加,大猪存栏依旧较多。屠宰企业收购顺畅,屠宰量有提升,但白条销量一般。生猪市场供应充足,销售压力增加,预计近期猪价将继续下跌。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
0.96 |
0.97 |
0.94 |
-1.03 |
2.13 |
土豆 |
2.03 |
2.03 |
2.35 |
0 |
-13.62 |
|
豆角 |
6.1 |
5.91 |
4.77 |
3.21 |
27.88 |
|
西红柿 |
3.04 |
3.16 |
2.64 |
-3.80 |
15.15 |
|
黄瓜 |
2.9 |
2.31 |
2.85 |
25.54 |
1.75 |
|
芹菜 |
2.29 |
2.16 |
1.71 |
6.02 |
33.92 |
|
洋白菜 |
0.87 |
1.01 |
0.76 |
-13.86 |
14.47 |
|
猪肉 |
25.55 |
26.75 |
37.18 |
-4.50 |
-31.28 |
|
牛肉 |
73.18 |
72.96 |
68.28 |
0.29 |
7.17 |
|
羊肉 |
88.85 |
89.15 |
74.32 |
-0.34 |
19.71 |
|
鸡肉 |
13.99 |
14.04 |
14.28 |
-0.33 |
-2.03 |
|
鸡蛋 |
9.07 |
9.04 |
5.64 |
0.40 |
60.90 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(5月21日—5月27日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.49 |
2.61 |
3.46 |
-4.28 |
-28.03 |
土豆 |
4.11 |
4.15 |
5.08 |
-0.96 |
-19.13 |
|
豆角 |
10.53 |
10.71 |
11.02 |
-1.64 |
-4.41 |
|
西红柿 |
5.66 |
5.84 |
6.35 |
-3.03 |
-10.77 |
|
黄瓜 |
5.27 |
5.13 |
5.15 |
2.79 |
2.33 |
|
芹菜 |
4.39 |
4.41 |
4.22 |
-0.29 |
4.02 |
|
洋白菜 |
3.07 |
3.21 |
3.24 |
-4.14 |
-5.28 |
|
猪肉 |
44.62 |
45.85 |
59.75 |
-2.67 |
25.33 |
|
牛肉 |
80.88 |
81.02 |
76.91 |
-0.16 |
5.17 |
|
羊肉 |
95.59 |
95.84 |
85.71 |
-0.26 |
11.53 |
|
鸡肉 |
20.74 |
20.64 |
23.31 |
0.52 |
-11.03 |
|
鸡蛋 |
9.66 |
9.73 |
6.71 |
-0.68 |
43.98 |