全市“菜篮子”产品监测周报
(5月14日—5月20日)
一、行情要点
1.本周(5月14日—5月20日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.03元/公斤,环比下降8.81%,同比上涨2.96%。地产蔬菜上市旺季,田头价格继续下降,且环比降幅拉大。生菜和茴香等叶菜价格环比持续下降;甜椒、西葫芦和黄瓜等茄果类蔬菜价格环比降幅10%-20%区间。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.66元/公斤,环比下降10.13%,同比上涨5.98%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.56%,比上周提高1.81个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋价格环比下降,牛肉价格环比上涨;从批发市场交易量看,牛肉交易量环比下降;猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比持平。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.03元/公斤,环比下降8.81%,同比上涨2.96%。二是田头价格环比降幅扩大。地产蔬菜上市旺季,田头价格继续下降。3种蔬菜价格环比持平,5种蔬菜价格环比上涨,23种蔬菜价格环比下降。其中,生菜价格环比下降最明显,降幅为32.54%;青菜花价格环比上涨最显,涨幅为10.46%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比较大幅下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.66元/公斤,环比下降10.13%,同比上涨5.98%。分品种看,胡萝卜批发价格环比持平,芹菜批发价格环比上涨3.35%,其余12种蔬菜批发价格环比均下降,其中生菜批发价格环比降幅最大(22.9%),云南甘草批发价格环比降幅最小(1.44%)。二是批发市场地产蔬菜上市量较大幅增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9541.85吨,环比持平;占全市蔬菜批发交易量的65.33%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2533.99吨,环比上涨10.88%;占蔬菜总体交易量的比重为26.56%,比上周提高1.81个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格6.87元/公斤,环比下降2.27%,同比上涨5.48%。耐储菜零售价格,大白菜2.61元/公斤,环比略降0.65%,同比下降29.08%;土豆4.15元/公斤,环比下降3.65%,同比下降22.71%;洋葱4.13元/公斤,环比下降1.03%,同比上涨3.22%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.21元/公斤,环比下降2.43%,同比下降5.75%;芹菜4.41元/公斤,环比上涨2.66%,同比上涨2.70%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿5.84元/公斤,环比下降2.71%,同比下降14.23%;黄瓜5.13元/公斤,环比下降4.75%,同比下降2.29%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为18.67元/公斤,环比下降7.85%,同比下降28.07%。17家批发市场猪肉交易量为1528.87吨,日均交易量为218.41吨,环比上涨3.00%。猪肉批发价格为26.75元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.07元/公斤,5月20日),环比下降5.47%,同比下降29.38%;零售价格45.85元/公斤,环比下降3.17%,同比下降25.27%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比略涨。4家批发市场鸡肉销售量为363.95吨,日均交易量51.99吨,环比略涨0.01%。鸡肉批发价格14.04元/公斤,环比略降0.03%,同比下降2.04%;零售价格20.64元/公斤,环比略降0.39%,同比下降12.12%。
3.牛肉批发价格环比略涨,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量453.13吨,日均交易量64.73吨,环比下降17.71%。牛肉批发价格72.96元/公斤,环比略涨0.18%,同比上涨6.88%;零售价格81.02元/公斤,环比略降0.30%,同比上涨5.04%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量272.96吨,日均上市量38.99吨,环比上涨8.59%。羊肉批发价格89.15元/公斤,环比略降0.22%,同比上涨20.12%;零售价格95.84元/公斤,环比略降0.28%,同比上涨11.58%。
(三)鸡蛋价格环比略涨,交易量环比下降。
17家批发市场总交易量为1135.52吨,日均交易量162.22吨,环比下降2.00%。鸡蛋批发价格9.04元/公斤,环比略涨0.70%,同比上涨52.80%;零售价格9.73元/公斤,环比略降0.16%,同比上涨42.32%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降走势。立夏以后,早晚温差缩短,适宜蔬菜生长,地产蔬菜大量上市,市场供应充足,价格出现较大幅下降。随着气温升高,蔬菜上市品种增多,上市速度加快,整体上市量增加,蔬菜价格将继续保持下行态势。
2.本周白条猪、猪肉价格继续下降。近期大猪牛猪压栏的比较多,而猪肉需求没有出现明显的回升,冷冻制品的库存和冻猪肉数量比较庞大,生猪市场供应充足,销售压力增加,预计近期猪价将继续下跌。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
0.97 |
1.14 |
1.14 |
-14.91 |
-14.91 |
土豆 |
2.03 |
2.21 |
2.74 |
-8.14 |
-25.91 |
|
豆角 |
5.91 |
6.9 |
5.41 |
-14.35 |
9.24 |
|
西红柿 |
3.16 |
3.39 |
2.76 |
-6.78 |
14.49 |
|
黄瓜 |
2.31 |
2.84 |
2.69 |
-18.66 |
-14.13 |
|
芹菜 |
2.16 |
2.09 |
1.55 |
3.35 |
39.35 |
|
洋白菜 |
1.01 |
1.18 |
0.85 |
-14.41 |
18.82 |
|
猪肉 |
26.75 |
28.30 |
37.88 |
-5.47 |
-29.38 |
|
牛肉 |
72.96 |
72.83 |
68.27 |
0.18 |
6.88 |
|
羊肉 |
89.15 |
89.35 |
74.22 |
-0.22 |
20.12 |
|
鸡肉 |
14.04 |
14.04 |
14.33 |
-0.03 |
-2.04 |
|
鸡蛋 |
9.04 |
8.98 |
5.92 |
0.70 |
52.80 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(5月14日—5月20日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.61 |
2.62 |
3.67 |
-0.65 |
-29.08 |
土豆 |
4.15 |
4.31 |
5.37 |
-3.65 |
-22.71 |
|
豆角 |
10.71 |
11.37 |
11.02 |
-5.78 |
-2.81 |
|
西红柿 |
5.84 |
6.01 |
6.81 |
-2.71 |
-14.23 |
|
黄瓜 |
5.13 |
5.38 |
5.25 |
-4.75 |
-2.29 |
|
芹菜 |
4.41 |
4.29 |
4.29 |
2.66 |
2.70 |
|
洋白菜 |
3.21 |
3.29 |
3.40 |
-2.43 |
-5.75 |
|
猪肉 |
45.85 |
47.35 |
61.35 |
-3.17 |
-25.27 |
|
牛肉 |
81.02 |
81.26 |
77.13 |
-0.30 |
5.04 |
|
羊肉 |
95.84 |
96.11 |
85.90 |
-0.28 |
11.58 |
|
鸡肉 |
20.64 |
20.72 |
23.48 |
-12.12 |
0.70 |
|
鸡蛋 |
9.73 |
9.74 |
6.84 |
-0.16 |
42.32 |