全市“菜篮子”产品监测周报
(5月7日—5月13日)
一、行情要点
1.本周(5月7日—5月13日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.32元/公斤,环比略涨0.10%,同比上涨19.40%。地产蔬菜上市旺季,田头价格走势平稳;与去年同期相比,同比涨幅的幅度持续增加。芹菜、菠菜和油麦菜等叶菜价格回涨,涨幅在10%-25%区间;西红柿、黄瓜、茄子等茄果类蔬菜价格下降,降幅在23%以内。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.96元/公斤,环比下降1.33%,同比上涨11.70%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为24.75%,与上周基本持平。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、羊肉和牛肉价格环比下降,鸡肉和鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,猪肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比下降;牛肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比持平。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比略涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.32元/公斤,环比略涨0.10%,同比上涨19.40%。二是叶菜和茄果类蔬菜价格涨跌互现。地产蔬菜上市旺季,芹菜、菠菜和油麦菜等叶菜价格回涨,涨幅在10%-25%区间;西红柿、黄瓜、茄子等茄果类蔬菜价格下降,降幅在23%以内。三是田头价格整体上仍处于季节性下降区间。气温升高以后,山东、河北等蔬菜主产区蔬菜生长速度加快,产量增加,供应量加大,预计蔬菜田头价格将会持续稳中有降。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.96元/公斤,环比下降1.33%,同比上涨11.70%。分品种看,5种蔬菜批发价格环比上涨,其中菠菜批发价格环比涨幅最高,达到23.94%;油菜、青椒、芹菜批发价格环比涨幅在10%~20%之间。大白菜批发价格环比持平;8种蔬菜批发价格环比下降,其中圆茄子批发价格环比降幅最高(16.02%)。二是批发市场地产蔬菜上市量增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9233.39吨,环比持平;占全市蔬菜批发交易量的62.93%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2285.31吨,环比上涨1.84%;占蔬菜总体交易量的比重为24.75%,与上周基本持平。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比略降。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.03公斤,环比略降0.87%,同比上涨6.17%。耐储菜零售价格,大白菜2.62元/公斤,环比略涨0.93%,同比下降31.92%;土豆4.31元/公斤,环比下降3.64%,同比下降22.98%;洋葱4.17元/公斤,环比下降1.15%,同比上涨2.71%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.29元/公斤,环比上涨2.00%,同比下降10.05%;芹菜4.29元/公斤,环比略涨0.80%,同比下降2.28%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.01元/公斤,环比下降2.62%,同比下降20.01%;黄瓜5.38元/公斤,环比略涨0.91%,同比上涨3.97%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比下降。生猪出栏价格为20.26元/公斤,环比下降6.25%,同比下降29.41%。17家批发市场猪肉交易量为1484.41吨,日均交易量为212.06吨,环比下降1.21%。猪肉批发价格为28.30元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.78元/公斤,5月14日),环比下降4.67%,同比下降27.79%;零售价格47.35元/公斤,环比下降2.32%,同比下降24.39%。
2.鸡肉批发价格环比上涨,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉销售量为363.90吨,日均交易量51.99吨,环比下降3.90%。鸡肉批发价格14.04元/公斤,环比上涨1.04%,同比下降3.34%;零售价格20.72元/公斤,环比略降0.23%,同比下降12.25%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量550.64吨,日均交易量78.66吨,环比上涨70.66%。牛肉批发价格72.83元/公斤,环比略降0.11%,同比上涨6.36%;零售价格81.26元/公斤,环比略涨0.03%,同比上涨5.25%。
羊肉批发价格环比略降,交易量环比下降。17家批发市场羊肉交易量251.36吨,日均上市量35.91吨,环比下降9.48%。羊肉批发价格89.35元/公斤,环比略降0.14%,同比上涨20.31%;零售价格96.11元/公斤,环比略涨0.04%,同比上涨11.64%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,交易量环比下降。
17家批发市场总交易量为1158.68吨,日均交易量165.53吨,环比下降2.35%。鸡蛋批发价格8.98元/公斤,环比上涨1.91%,同比上涨50.76%;零售价格9.74元/公斤,环比上涨2.37%,同比上涨40.84%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降走势。本周蔬菜市场整体交易量和价格均保持平稳。其中,地产蔬菜交易量略有增加,价格有涨有跌,个别品种价格涨跌幅超过10%。5月中旬以后,随着气温不断上升,地产蔬菜上市量会持续增加,预计蔬菜价格将继续下降。
2.本周白条猪和猪肉价格继续下降。本周猪价下跌,一方面是因为目前仍处于猪肉消费淡季,另一方面是压栏的大猪较多,导致一部分生猪出现积压。预计近期随着生猪产能恢复,猪肉上市量增加,猪价将继续下跌。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(5月7日—5月13日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.14 |
1.15 |
1.55 |
-0.87 |
-26.45 |
土豆 |
2.21 |
2.49 |
3.21 |
-11.24 |
-31.15 |
|
豆角 |
6.9 |
7.33 |
5.35 |
-5.87 |
28.97 |
|
西红柿 |
3.39 |
3.7 |
3.62 |
-8.38 |
-6.35 |
|
黄瓜 |
2.84 |
2.96 |
2.39 |
-4.05 |
18.83 |
|
芹菜 |
2.09 |
1.84 |
1.68 |
13.59 |
24.4 |
|
洋白菜 |
1.18 |
1.14 |
1.03 |
3.51 |
14.56 |
|
猪肉 |
28.30 |
29.69 |
39.19 |
-4.67 |
-27.79 |
|
牛肉 |
72.83 |
72.91 |
68.48 |
-0.11 |
6.36 |
|
羊肉 |
89.35 |
89.48 |
74.27 |
-0.14 |
20.31 |
|
鸡肉 |
14.04 |
13.90 |
14.53 |
1.04 |
-3.34 |
|
鸡蛋 |
8.97 |
8.81 |
5.96 |
1.91 |
50.76 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(5月7日—5月13日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.62 |
2.60 |
3.85 |
0.93 |
-31.92 |
土豆 |
4.31 |
4.47 |
5.60 |
-3.64 |
-22.98 |
|
豆角 |
11.37 |
11.62 |
11.00 |
-2.20 |
3.31 |
|
西红柿 |
6.01 |
6.17 |
7.51 |
-2.62 |
-20.01 |
|
黄瓜 |
5.38 |
5.33 |
5.18 |
0.91 |
3.97 |
|
芹菜 |
4.29 |
4.26 |
4.39 |
0.80 |
-2.28 |
|
洋白菜 |
4.17 |
4.22 |
4.06 |
-1.15 |
2.71 |
|
猪肉 |
47.35 |
48.47 |
62.62 |
-2.32 |
-24.39 |
|
牛肉 |
81.26 |
81.23 |
77.21 |
0.03 |
5.25 |
|
羊肉 |
96.11 |
96.08 |
86.09 |
0.04 |
11.64 |
|
鸡肉 |
20.72 |
20.77 |
23.61 |
-0.23 |
-12.25 |
|
鸡蛋 |
9.74 |
9.52 |
6.92 |
2.37 |
40.84 |