全市“菜篮子”产品监测周报
(4月23日—4月29日)
一、行情要点
1.本周(4月23日—4月29日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.31元/公斤,环比下降5.43%,同比略涨0.77%。地产蔬菜上市旺季,田头价格继续下降,但降幅收窄。芹菜、菠菜和茴香等叶菜价格环比持续下降;西红柿价格环比上涨。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.96元/公斤,环比下降3.27%,同比下降10.03%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为25.01%,比上周提高1.23个百分点。
3.肉类农产品价格和交易量走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉和牛肉价格环比下降,鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降;从批发市场交易量看,鸡蛋和猪肉交易量环比下降;牛羊肉和鸡肉交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.31元/公斤,环比下降5.43%,同比略涨0.77%。二是田头价格环比降幅有所收窄。地产蔬菜上市旺季,田头价格继续下降,但降幅收窄。5种蔬菜价格持平,5种蔬菜价格环比上涨,21种蔬菜价格环比下降。三是西红柿价格连续5周上涨。3月下旬以来,西红柿价格连续小幅上涨,本周涨幅最明显达到12.24%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.96元/公斤,环比下降3.27%,同比下降10.03%。分品种看,菠菜、大白菜、豆角、黄瓜等7种蔬菜批发价格环比下降,其中菠菜批发价格环比降幅最大(14.57%),另外7种蔬菜批发价格环比上涨,涨幅均在10%以内。二是批发市场地产蔬菜上市量增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量9063.51吨,比上周增加2.09%;占全市蔬菜批发交易量的62.81%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2267.11吨,比上周增加7.40%;占蔬菜总体交易量的比重为25.01%,比上周提高1.23个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.18元/公斤,环比下降3.31%,同比略涨0.04%。耐储菜零售价格,大白菜2.61元/公斤,环比上涨1.16%,同比下降36.95%;土豆4.54元/公斤,环比略降0.84%,同比下降22.61%;洋葱4.24元/公斤,环比略降0.70%,同比略降0.03%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.35元/公斤,环比下降8.76%,同比下降24.61%;芹菜4.26元/公斤,环比下降2.61%,同比下降9.53%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.22元/公斤,环比略降0.25%,同比下降33.13%;黄瓜5.41元/公斤,环比下降9.00%,同比下降10.13%。
(二)肉类批发价格和交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比略降,交易量环比略降。生猪出栏价格为22.43元/公斤,环比上涨2.77%,同比下降29.15%。17家批发市场猪肉交易量为1486.59吨,日均交易量为212.37吨,环比略降0.22%。猪肉批发价格为30.21元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为30.75元/公斤,3月29日),环比略降0.68%,同比下降26.04%;零售价格48.90元/公斤,环比下降1.28%,同比下降23.47%。
2.鸡肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉销售量为384.15吨,日均交易量54.88吨,环比上涨2.37%。鸡肉批发价格13.82元/公斤,环比略涨0.31%,同比下降8.31%;零售价格20.80元/公斤,环比略降0.18%,同比下降12.50%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量559.71吨,日均交易量79.95吨,环比上涨32.94%。牛肉批发价格73.12元/公斤,环比略降0.03%,同比上涨5.98%;零售价格81.18元/公斤,环比略涨0.05%,同比上涨4.93%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量239.12吨,日均上市量34.16吨,环比上涨4.41%。羊肉批发价格90.04元/公斤,环比略涨0.25%,同比上涨20.77%;零售价格96.12元/公斤,环比略涨0.04%,同比上涨11.47%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,交易量环比略降。
17家批发市场总交易量为1164.42吨,日均交易量166.35吨,环比略降0.02%。鸡蛋批发价格8.64元/公斤,环比上涨4.82%,同比上涨33.03%;零售价格9.28元/公斤,环比上涨5.11%,同比上涨29.20%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降走势。本周山东等蔬菜主产地持续阴雨寡照,设施蔬菜长势趋缓,产量短时收紧,地产蔬菜上市量逐步增加,总体看,蔬菜批发价格环比降幅缩小。随着天气好转,地产菜上市份额将进一步扩大,运输成本降低,预计五一期间蔬菜价格将继续下降。
2.本周生猪价格小幅上涨,猪肉价格继续下降。近期猪价进入调整阶段,价格出现小幅波动。生猪产能已经出现比较明显的恢复,但市场需求依然偏弱,屠宰企业有较强的压价情绪,白条猪价格环比略降。随着市场需求逐步恢复,预计猪价会出现反弹,但短时间内不会出现太大变化。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(4月23日—4月29日)单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.19 |
1.21 |
2.5 |
-1.65 |
-52.4 |
土豆 |
2.13 |
1.95 |
2.88 |
9.23 |
-26.04 |
|
豆角 |
6.83 |
7.33 |
7.98 |
-6.82 |
-14.41 |
|
西红柿 |
3.6 |
3.39 |
5.3 |
6.19 |
-32.08 |
|
黄瓜 |
2.91 |
3.18 |
2.79 |
-8.49 |
4.30 |
|
芹菜 |
1.93 |
1.88 |
2.18 |
2.66 |
-11.47 |
|
洋白菜 |
1.17 |
1.14 |
1.74 |
2.63 |
-32.76 |
|
猪肉 |
30.21 |
30.42 |
40.85 |
-0.68 |
-26.04 |
|
牛肉 |
73.12 |
73.14 |
69.00 |
-0.03 |
5.98 |
|
羊肉 |
90.04 |
89.81 |
74.55 |
0.25 |
20.77 |
|
鸡肉 |
13.82 |
13.78 |
15.08 |
0.31 |
-8.31 |
|
鸡蛋 |
8.64 |
8.24 |
6.50 |
4.82 |
33.03 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(4月23日—4月29日)单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.61 |
2.58 |
4.14 |
1.16 |
-36.95 |
土豆 |
4.54 |
4.58 |
5.87 |
-0.84 |
-22.61 |
|
豆角 |
11.79 |
12.39 |
12.45 |
-4.81 |
-5.31 |
|
西红柿 |
6.22 |
6.23 |
9.30 |
-0.25 |
-33.13 |
|
黄瓜 |
5.41 |
5.95 |
6.02 |
-9.00 |
-10.13 |
|
芹菜 |
4.26 |
4.37 |
4.71 |
-2.61 |
-9.53 |
|
洋白菜 |
3.35 |
3.67 |
4.44 |
-8.76 |
-24.61 |
|
猪肉 |
48.90 |
49.54 |
63.90 |
-1.28 |
-23.47 |
|
牛肉 |
81.18 |
81.14 |
77.37 |
4.93 |
0.25 |
|
羊肉 |
96.12 |
96.08 |
86.23 |
0.04 |
11.47 |
|
鸡肉 |
20.80 |
20.83 |
23.77 |
-0.18 |
-12.50 |
|
鸡蛋 |
9.28 |
8.83 |
7.18 |
5.11 |
29.20 |