全市“菜篮子”产品监测周报(3月26日—4月1日)
一、行情要点
1.本周(3月26日—4月1日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.13元/公斤,环比下降 1.57%,同比上涨21.13%。地产蔬菜上市量增加,田头价格继续季节性下降。冬瓜价格降幅最明显,环比下降24.20%;生菜价格涨幅明显,环比上涨19.03%。
2. 蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.82元/公斤,环比持平,同比下降3.05%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为21.81%,比上周下降0.42个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉价格环比下降,鸡肉环比略降,牛肉价格环比持平,羊肉价格环比略涨,鸡蛋价格环比上涨;从批发市场交易量看,肉蛋类农产品交易量环比均呈上涨态势。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比明显下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.13元/公斤,环比下降 1.57%,同比上涨21.13%。二是地产蔬菜价格仍以下行为主。重点监测的31种蔬菜中有13种蔬菜价格环比下降,5种蔬菜价格环比持平,13种蔬菜价格环比上涨。三是市场价格环比降幅有所扩大。冬瓜价格降幅最明显,环比下降24.20%;生菜价格涨幅明显,环比上涨19.03%。洋白菜、西葫芦、芹菜、西红柿、小白菜等18种蔬菜价格环比涨跌幅度均在2%~10%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.82元/公斤,环比持平,同比下降3.05%。分品种看,黄瓜批发价格环比持平;豆角、胡萝卜、土豆、洋白菜、油菜、土豆和圆茄子批发价格环比下降,降幅在2%~9%之间;菠菜、大白菜等6种蔬菜批发价格环比上涨,其中生菜批发价格环比涨幅最高,达到10.46%。二是批发市场地产蔬菜上市量略降。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8802.53吨,比上周持平;占全市蔬菜批发交易量的63.28%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1919.46吨,比上周减少2.07%;占蔬菜总体交易量的比重为21.81%,比上周下降0.42个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格8.33元/公斤,环比下降2.54%,同比上涨2.10%。耐储菜零售价格,大白菜2.47元/公斤,环比下降3.63%,同比下降41.10%;土豆4.56元/公斤,环比略降0.19%,同比下降19.88%;洋葱4.34元/公斤,环比下降1.75%,同比下降11.57%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.59元/公斤,环比下降3.48%,同比下降9.56%;芹菜4.49元/公斤,环比下降1.75%,同比下降13.12%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.55元/公斤,环比上涨24.56%,同比下降38.77%;黄瓜7.21元/公斤,环比上涨16.60%,同比下降8.02%。
(二)肉类批发价格和市场交易量走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为25.12元/公斤,环比下降6.20%,同比下降24.88%。17家批发市场猪肉交易量为1446.79吨,日均交易量为206.68吨,环比上涨15.97%。猪肉批发价格为33.08元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.00元/公斤,4月2日),环比下降2.31%,同比下降23.79%;零售价格54.07元/公斤,环比下降1.35%,同比下降19.28%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比略涨。4家批发市场鸡肉销售量为352.10吨,日均交易量50.30吨,环比略涨0.63%。鸡肉批发价格13.93元/公斤,环比略降0.85%,同比下降5.88%;零售价格20.95元/公斤,环比略降0.07%,同比下降13.82%。
3.牛肉批发价格环比持平,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量452.77吨,日均交易量64.68吨,环比上涨10.72%。牛肉批发价格73.15元/公斤,环比持平,同比上涨5.46%;零售价格81.39元/公斤,环比略降0.01%,同比上涨4.97%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量237.12吨,日均上市量33.87吨,环比上涨8.43%。羊肉批发价格89.53元/公斤,环比略涨0.08%,同比上涨17.80%;零售价格95.72元/公斤,环比略降0.12%,同比上涨10.12%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1112.15吨,日均交易量158.88吨,环比上涨1.22%。鸡蛋批发价格7.78元/公斤,环比上涨2.47%,同比上涨28.06%;零售价格8.42元/公斤,环比上涨2.22%,同比上涨19.49%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降走势。目前正值春季蔬菜上市期,一方面,气温回升,天气转暖,蔬菜生长速度加快,产量增加,供应充足;另一方面,上市蔬菜从南方产区转向北方产区,生产、运输、保鲜成本下降,蔬菜价格进入季节性下降区间。随着气温不断升高,本市及周边地区的春茬蔬菜陆续上市,预计将带动整体菜价保持下行走势。
2.白条猪和猪肉价格下降。3月至5月为猪肉消费需求淡季,再加上近期生猪出栏量明显加大,因此生猪和猪肉价格连续下降。受益于生猪产能持续恢复,市场猪肉供给充足,市场猪肉消费仍处于季节性的低谷,虽然标猪出栏有所趋缓,但养殖户抗价情绪浓厚,屠企不具备大幅涨价的前提,预计近期猪价仍将延续弱势下行的态势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(3月26日—4月1日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.35 |
1.31 |
2.48 |
3.05 |
-45.56 |
土豆 |
1.92 |
2.1 |
3.14 |
-8.57 |
-38.85 |
|
豆角 |
9.92 |
10.52 |
8.02 |
-5.70 |
23.69 |
|
西红柿 |
3.55 |
3.51 |
6.17 |
1.14 |
-42.46 |
|
黄瓜 |
4.77 |
4.81 |
4.28 |
-0.83 |
11.45 |
|
芹菜 |
1.96 |
1.89 |
2.56 |
3.70 |
-23.44 |
|
洋白菜 |
2.07 |
2.26 |
2.2 |
-8.41 |
-5.91 |
|
猪肉 |
33.08 |
33.86 |
43.40 |
-2.31 |
-23.79 |
|
牛肉 |
73.15 |
73.15 |
69.36 |
--- |
5.46 |
|
羊肉 |
89.53 |
89.46 |
76.00 |
0.08 |
17.80 |
|
鸡肉 |
13.93 |
14.05 |
14.80 |
-0.85 |
-5.88 |
|
鸡蛋 |
7.78 |
7.59 |
6.07 |
2.47 |
28.06 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(3月26日—4月1日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.47 |
2.56 |
4.19 |
-3.63 |
-41.10 |
土豆 |
4.56 |
4.57 |
5.70 |
-0.19 |
-19.88 |
|
豆角 |
14.57 |
12.48 |
14.14 |
16.80 |
3.02 |
|
西红柿 |
6.55 |
5.26 |
10.70 |
24.56 |
-38.77 |
|
黄瓜 |
7.21 |
6.18 |
7.83 |
16.60 |
-8.02 |
|
芹菜 |
4.49 |
4.57 |
5.17 |
-1.75 |
-13.12 |
|
洋白菜 |
4.59 |
4.76 |
5.08 |
-3.48 |
-9.56 |
|
猪肉 |
54.07 |
54.81 |
66.99 |
-1.35 |
-19.28 |
|
牛肉 |
81.39 |
81.40 |
77.53 |
-0.01 |
4.97 |
|
羊肉 |
95.72 |
95.83 |
86.92 |
-0.12 |
10.12 |
|
鸡肉 |
20.95 |
20.97 |
24.31 |
-0.07 |
-13.82 |
|
鸡蛋 |
8.42 |
8.24 |
7.05 |
2.22 |
19.49 |