全市“菜篮子”产品监测周报(3月12日—3月18日)
一、行情要点
1.本周(3月12日—3月18日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.23元/公斤,环比下降 3.53%,同比上涨3.86%。整体气温虽缓慢回升,但雾天居多,光照不足,地产蔬菜上市量增加,田头价格环比降幅扩大。19种蔬菜价格环比下降,西葫芦价格环比下降最明显为22.94%。
2. 蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.00元/公斤,环比下降2.45%,同比下降15.49%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为22.91%,比上周下降0.07个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛肉和鸡蛋价格环比下降,羊肉价格环比略涨;从批发市场交易量看,猪肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨,牛肉和羊肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比明显下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.23元/公斤,环比下降 3.53%,同比上涨3.86%。二是地产蔬菜价格季节性下降。整体气温虽缓慢回升,但雾天居多,光照不足,地产蔬菜上市量增加,田头价格环比降幅扩大。19种蔬菜价格环比下降,西葫芦价格环比下降最明显为22.94%;黄瓜、鲜平菇、萝卜和西红柿4种蔬菜价格环比持平;8种蔬菜价格环比上涨,生菜价格环比上涨最明显为15.32%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.00元/公斤,环比下降2.45%,同比下降15.49%。分品种看,油菜和黄瓜批发价格环比上涨4.25%和3.23%,洋葱、生菜、豆角、芹菜、胡萝卜批发价格环比持平,菠菜、洋白菜等7种蔬菜批发价格环比下降,其中洋白菜批发价格环比降幅最高(17.45%)。二是批发市场地产蔬菜上市量增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8661.72吨,比上周增加4.03%;占全市蔬菜批发交易量的70.43%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1984.11吨,比上周增加3.68%;占蔬菜总体交易量的比重为22.91%,比上周下降0.07个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格8.80元/公斤,环比下降3.34%,同比下降3.51%。耐储菜零售价格,大白菜2.62元/公斤,环比下降3.68%,同比下降39.06%;土豆4.62元/公斤,环比下降2.56%,同比下降19.61%;洋葱4.47元/公斤,环比下降3.76%,同比下降15.60%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.10元/公斤,环比下降5.16%,同比下降11.46%;芹菜4.69元/公斤,环比下降5.33%,同比下降21.45%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.67元/公斤,环比下降2.22%,同比下降46.26%;黄瓜7.41元/公斤,环比略降0.35%,同比下降17.65%。
(二)肉类批发价格和市场交易量走势相对平稳。
1.猪肉批发价格环比下降,交易量环比上涨。生猪出栏价格为27.45元/公斤,环比下降1.96%,同比下降20.46%。17家批发市场猪肉交易量为1257.72吨,日均交易量为179.67吨,环比上涨7.17%。猪肉批发价格为34.43元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.60元/公斤,3月18日),环比下降1.10%,同比下降23.22%;零售价格55.24元/公斤,环比下降1.67%,同比下降18.64%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉销售量为321.70吨,日均交易量45.96吨,环比上涨2.73%。鸡肉批发价格14.42元/公斤,环比下降1.45%,同比下降2.87%;零售价格21.05元/公斤,环比略降0.26%,同比下降13.83%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量488.18吨,日均交易量69.74吨,环比下降18.36%。牛肉批发价格73.20元/公斤,环比略降0.15%,同比上涨4.55%;零售价格81.42元/公斤,环比略降0.05%,同比上涨4.54%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比略降。17家批发市场羊肉交易量216.46吨,日均上市量30.92吨,环比略降0.74%。羊肉批发价格89.72元/公斤,环比略涨0.17%,同比上涨17.29%;零售价格95.64元/公斤,环比略涨0.18%,同比上涨9.53%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1075.47吨,日均交易量153.64吨,环比上涨5.92%。鸡蛋批发价格7.54元/公斤,环比略涨0.48%,同比上涨22.75%;零售价格8.17元/公斤,环比下降1.40%,同比上涨12.91%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降。整体看,本周市场交易平稳,供应量稳中略增,价格呈季节性下降。从上市品种结构看,一是随着气温回升,主要产区的春季时令蔬菜长势良好,产地供货宽松,价格呈下降走势。二是储藏菜受气温提高影响,批发商户着急出售,价格下降。三是南方产区的豆类、椒类蔬菜进入上市尾期,品质稍差,菜价被迫下降。3月20日春分节气到来,气温会稳定回升,预计蔬菜价格将继续呈季节性下降。
2.猪肉价格将稳中有降。本周生猪出栏增加,供给量提升,但目前处于消费淡季,市场需求较弱,猪肉价格呈下降走势。据农业农村部消息,预计今年上半年我国生猪出栏量同比增长65%左右,生猪出栏量将继续保持较大幅度增加的趋势。3-4月为猪肉消费淡季,预计猪肉价格将稳中下降。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。3月份气温回升,天气好转,利于农产品生产。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,能够保障需求,下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(3月12日—3月18日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.34 |
1.41 |
2.87 |
-4.96 |
-53.31 |
土豆 |
2.20 |
2.28 |
2.88 |
-3.51 |
-23.61 |
|
豆角 |
12.11 |
12.16 |
10.88 |
-0.41 |
11.31 |
|
西红柿 |
3.56 |
3.63 |
7.69 |
-1.93 |
-53.71 |
|
黄瓜 |
4.80 |
4.65 |
5.27 |
3.23 |
-8.92 |
|
芹菜 |
1.88 |
1.89 |
3.20 |
-0.53 |
-41.25 |
|
洋白菜 |
2.46 |
2.98 |
2.74 |
-17.45 |
-10.22 |
|
猪肉 |
34.43 |
34.81 |
44.84 |
-1.10 |
-23.22 |
|
牛肉 |
73.20 |
73.31 |
70.01 |
-0.15 |
4.55 |
|
羊肉 |
89.72 |
89.57 |
76.50 |
0.17 |
17.29 |
|
鸡肉 |
14.42 |
14.63 |
14.85 |
-1.45 |
-2.87 |
|
鸡蛋 |
7.54 |
7.50 |
6.14 |
0.48 |
22.75 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(3月12日—3月18日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.62 |
2.72 |
4.29 |
-3.68 |
-39.06 |
土豆 |
4.62 |
4.74 |
5.75 |
-2.56 |
-19.61 |
|
豆角 |
16.63 |
18.03 |
16.66 |
-7.72 |
-0.16 |
|
西红柿 |
6.67 |
6.83 |
12.42 |
-2.22 |
-46.26 |
|
黄瓜 |
7.41 |
7.42 |
9.00 |
-0.35 |
-17.65 |
|
芹菜 |
4.69 |
4.96 |
5.97 |
-5.33 |
-21.45 |
|
洋白菜 |
5.10 |
5.38 |
5.76 |
-5.16 |
-11.46 |
|
猪肉 |
55.24 |
56.18 |
67.90 |
-1.67 |
-18.64 |
|
牛肉 |
81.42 |
81.46 |
77.88 |
-0.05 |
4.54 |
|
羊肉 |
95.64 |
95.82 |
87.32 |
-0.18 |
9.53 |
|
鸡肉 |
21.05 |
21.11 |
24.43 |
-0.26 |
-13.83 |
|
鸡蛋 |
8.17 |
8.28 |
7.23 |
-1.40 |
12.91 |