全市“菜篮子”产品监测周报(3月5日—3月11日)
一、行情要点
1.本周(3月5日—3月11日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.38元/公斤,环比略降0.30%,同比下降5.77%。连续出现雾天,光照不足,地产蔬菜上市量受影响,田头价格环比略降。12种蔬菜田头价格环比下降,5种蔬菜田头价格环持平,14种蔬菜田头价格环比上涨。
2.蔬菜批发价格环比下降。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.10元/公斤,环比下降2.74%,同比下降23.26%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为22.98%,比上周提高0.31个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳,交易量基本恢复至日常水平。从批发市场价格看,猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋价格环比环比略降,羊肉价格环比略涨;从批发市场交易量看,鸡肉交易量环比下降,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比略降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.38元/公斤,环比略降0.30%,同比下降5.77%。二是地产蔬菜价格仍以下行为主。连续出现雾天,光照不足,地产蔬菜上市量受影响,田头价格环比略降。重点监测的31种蔬菜中,12种蔬菜田头价格环比下降,芹菜价格降幅最明显,环比下降22.66%;5种蔬菜田头价格环持平;14种蔬菜田头价格环比上涨,西葫芦价格涨幅最明显,环比上涨36.11%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.10元/公斤,环比下降2.74%,同比下降23.26%。分品种看,大白菜、黄瓜、芹菜等9种蔬菜批发价格环比下降,其中洋葱批发价格环比降幅最高(21.15%),黄瓜批发价格环比降幅最小(1.06%);洋白菜批发价格环比持平;其余4种蔬菜批发价格环比上涨,圆茄子批发价格环比涨幅最高(20.09%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8326.44吨,比上周增加15.03%;占全市蔬菜批发交易量的61.60%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1913.68吨,比上周增加13.48%;占蔬菜总体交易量的比重为22.98%,比上周提高0.31个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格9.10元/公斤,环比下降3.54%,同比下降5.59%。耐储菜零售价格,大白菜2.72元/公斤,环比下降3.11%,同比下降38.70%;土豆4.74元/公斤,环比下降1.31%,同比下降19.15%;洋葱4.64元/公斤,环比下降5.03%,同比下降15.24%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.38元/公斤,环比下降2.03%,同比下降13.69%;芹菜4.96元/公斤,环比下降6.82%,同比下降22.69%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿6.83元/公斤,环比下降4.36%,同比下降48.64%;黄瓜7.44元/公斤,环比下降2.78%,同比下降26.98%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,市场交易量基本恢复日常水平。
1.猪肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。生猪出栏价格为28.00元/公斤,环比下降2.95%,同比下降18.46%。17家批发市场猪肉交易量为1173.58吨,日均交易量为167.65吨,环比上涨5.35%。猪肉批发价格为34.81元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.11元/公斤,3月11日),环比略涨0.40%,同比下降22.46%;零售价格56.18元/公斤,环比下降1.46%,同比下降17.30%。
2.鸡肉批发价格环比略降,交易量环比下降。4家批发市场鸡肉销售量为313.15吨,日均交易量44.74吨,环比下降2.66%。鸡肉批发价格14.63元/公斤,环比略降0.44%,同比下降1.32%;零售价格21.11元/公斤,环比略降0.27%,同比下降14.33%。
3.牛肉批发价格环比略降,交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量597.94吨,日均交易量85.42吨,环比上涨38.65%。牛肉批发价格73.31元/公斤,环比略降0.12%,同比上涨4.59%;零售价格81.46元/公斤,环比略降0.27%,同比上涨4.21%。
羊肉批发价格环比略涨,交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量218.07吨,日均上市量31.15吨,环比上涨2.22%。羊肉批发价格89.57元/公斤,环比略涨0.25%,同比上涨16.46%;零售价格95.82元/公斤,环比略降0.30%,同比上涨9.46%。
(三)鸡蛋价格环比下降,交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1015.37吨,日均交易量145.05吨,环比上涨24.74%。鸡蛋批发价格7.50元/公斤,环比下降4.23%,同比上涨22.46%;零售价格8.28元/公斤,环比下降4.26%,同比上涨13.48%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降。本周气温波动上升,各产区蔬菜产量显著增加,本市地产蔬菜上市量也有所增加,市场整体供应显现宽松,价格呈下降走势。3月中旬气温继续明显上涨,有利于蔬菜生长,蔬菜价格将继续呈季节性下降。
2.本周生猪价格止跌上涨,白条猪、猪肉价格继续下降。近期生猪价格上涨属于月初出栏空档的小幅震荡。但现阶段正处季节性消费淡季,批发市场白条猪走货情况欠佳,另外为做好两会期间重要农产品的保供稳价,政府继续投放储备冻猪肉。在消费低迷、政府调控等影响下,预计猪价短期之内下跌的可能性较大。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。3月份气温回升,天气好转,利于农产品生产,加上全国各地的新冠疫情得到有力控制,农产品运输更加顺畅,我市主要菜篮子产品供应有保障。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.41 |
1.51 |
2.95 |
-6.62 |
-52.2 |
土豆 |
2.28 |
2.39 |
3.14 |
-4.6 |
-27.39 |
|
豆角 |
12.16 |
11.99 |
11.21 |
1.42 |
8.47 |
|
西红柿 |
3.63 |
3.79 |
10.79 |
-4.22 |
-66.36 |
|
黄瓜 |
4.65 |
4.7 |
6.73 |
-1.06 |
-30.91 |
|
芹菜 |
1.89 |
2.3 |
3.42 |
-17.83 |
-44.74 |
|
洋白菜 |
2.98 |
2.97 |
3.59 |
0.34 |
-16.99 |
|
猪肉 |
34.81 |
34.67 |
44.90 |
0.40 |
-22.46 |
|
牛肉 |
73.31 |
73.40 |
70.09 |
-0.12 |
4.59 |
|
羊肉 |
89.57 |
89.35 |
76.91 |
0.25 |
16.46 |
|
鸡肉 |
14.63 |
14.70 |
14.83 |
-0.44 |
-1.32 |
|
鸡蛋 |
7.50 |
7.83 |
6.13 |
-4.23 |
22.46 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(3月5日—3月11日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
2.72 |
2.80 |
4.43 |
-3.11 |
-38.70 |
土豆 |
4.74 |
4.80 |
5.86 |
-1.31 |
-19.15 |
|
豆角 |
18.03 |
18.99 |
18.09 |
-5.10 |
-0.36 |
|
西红柿 |
6.83 |
6.89 |
13.29 |
-4.36 |
-48.64 |
|
黄瓜 |
7.44 |
7.65 |
10.19 |
-2.78 |
-26.98 |
|
芹菜 |
4.96 |
5.32 |
6.41 |
-6.82 |
-22.69 |
|
洋白菜 |
5.38 |
5.49 |
6.23 |
-2.03 |
-13.69 |
|
猪肉 |
56.18 |
57.01 |
67.93 |
-1.46 |
-17.30 |
|
牛肉 |
81.46 |
81.68 |
78.17 |
-0.27 |
4.21 |
|
羊肉 |
95.82 |
96.10 |
87.54 |
-0.30 |
9.46 |
|
鸡肉 |
21.11 |
21.16 |
24.64 |
-0.27 |
-14.33 |
|
鸡蛋 |
8.28 |
8.65 |
7.30 |
-4.26 |
13.48 |