全市“菜篮子”产品监测周报(2月19日—2月25日)
一、行情要点
1.本周(2月19日—2月25日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.63元/公斤,环比下降20.53%,同比下降13.55%。晴好天气增多,气温上涨,地产蔬菜上市量增加,田头价格明显下降。茴香、韭菜、西葫芦、菠菜、圆白菜价格环比下降在40%-52%区间。
2.蔬菜批发价格环比降幅明显。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.68元/公斤,环比下降19.73%,同比下降19.73%。假期结束,商户陆续返场营业,外地菜进津数量提高,市场总体交易量稳步增加。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为23.28%,比上周下降2.83个百分点。
3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看,猪肉和鸡蛋价格环比下降,鸡肉、牛肉、羊肉价格环比略涨;从批发市场交易量看,随着节后商户逐步返场,市场交易量正在恢复至平常交易量水平。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比明显下降。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.63元/公斤,环比下降20.53%,同比下降13.55%。二是地产蔬菜价格以下行为主。晴好天气增多,气温上涨,地产蔬菜上市量增加。分品种看,4种蔬菜价格环比持平,2种蔬菜价格环比上涨,其余25种蔬菜价格均环比下降,茴香、韭菜、西葫芦、菠菜、圆白菜价格环比下降在40%-52%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.68元/公斤,环比下降19.73%,同比下降19.73%。分品种看,生菜和胡萝卜批发价格环比上涨14.35%和5.25%,洋葱批发价格环比持平,其余11种蔬菜批发价格环比均下降,其中黄瓜和洋白菜批发价格环比降幅最高,分别为40.72%和40.37%。菠菜和油菜批发价格环比下降35.44%和31.57%。西红柿和圆茄子批发价格环比下降23.2%和29.43%。二是批发市场地产蔬菜上市量增加。春节假期结束,商户陆续返场交易,市场交易量大幅增加。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量5536.49吨,比上周增加207.74%;占全市蔬菜批发交易量的57.41%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1288.79吨,比上周增加174.41%;占蔬菜总体交易量的比重为23.28%,比上周下降2.83个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比下降。重点监测148家超市蔬菜零售价格10.18元/公斤,环比下降9.19%,同比略降0.21%。耐储菜零售价格,大白菜3.15元/公斤,环比下降6.72%,同比下降34.03%;土豆4.83元/公斤,环比下降2.79%,同比下降18.81%;洋葱5.00元/公斤,环比略降0.85%,同比下降11.55%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜6.16元/公斤,环比下降17.26%,同比下降7.53%;芹菜6.37元/公斤,环比下降12.49%,同比下降7.95%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.79元/公斤,环比下降9.72%,同比下降46.38%;黄瓜8.33元/公斤,环比下降18.10%,同比下降15.90%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳,节后商户逐步返场,市场交易量逐步恢复。
1.猪肉批发价格环比下降。生猪出栏价格为26.75元/公斤,环比下降7.41%,同比下降21.19%。17家批发市场猪肉交易量为927.60吨,日均交易量为132.51吨。猪肉批发价格为40.25元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.24元/公斤,2月26日),环比下降10.88%,同比下降22.20%;零售价格61.13元/公斤,环比下降3.95%,同比下降10.03%。
2.鸡肉批发价格环比略涨。调研4家批发市场,鸡肉销售量为166.41吨,日均交易量23.77吨。鸡肉批发价格14.75元/公斤,环比略涨0.55%,同比下降2.28%;零售价格21.26元/公斤,环比略涨0.17%,同比下降14.32%。
3.牛肉批发价格环比略涨。17家批发市场牛肉交易量266.69吨,日均交易量38.10吨。牛肉批发价格73.62元/公斤,环比略涨0.55%,同比上涨4.59%;零售价格81.96元/公斤,环比略涨0.47%,同比上涨4.79%。
羊肉批发价格环比略涨。17家批发市场羊肉交易量153.26吨,日均上市量21.89吨。羊肉批发价格89.13元/公斤,环比略涨0.40%,同比上涨15.76%;零售价格95.74元/公斤,环比略涨0.23%,同比上涨9.75%。
(三)鸡蛋价格环比下降。
17家批发市场总交易量为564.99吨,日均交易量80.71吨。鸡蛋批发价格8.05元/公斤,环比下降4.52%,同比上涨29.43%;零售价格9.02元/公斤,环比下降3.49%,同比上涨19.45%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续呈季节性下降。本周是春节假期结束后的第一周,商户陆续返场交易,市场供应量稳步增加,蔬菜价格下降明显。下周随着气温不断回暖,蔬菜生长加速,产量明显增多,市场供应充足。需求方面,学校开学、企业开工,食堂采购量增加,市场购买力逐步回升。预计蔬菜市场交易将恢复常态,价格将呈季节性回落。
2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。本周生猪市场价格出现了快速下跌态势。春节过后,猪肉市场消费需求减弱,带动猪肉价格震荡走低。下周随着学校开学、企业开工,市场需求将进一步增加,预计猪肉批发和零售价格会延续波动下行走势。
3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。春节假期过后,各行各业纷纷开工营业,批发市场营业率逐步恢复,能够有效保障我市主要菜篮子产品供应,满足市民需求。随着节日效应褪去,元宵节过后“菜篮子”产品市场价格将逐步回落。
附表:1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表
2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表
附表1
“菜篮子”产品批发市场价格周报表
(2月19日—2月25日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
1.83 |
2.11 |
3.36 |
-13.27 |
-45.54 |
土豆 |
2.29 |
2.40 |
3.25 |
-4.58 |
-29.54 |
|
豆角 |
12.5 |
14.66 |
10.85 |
-14.73 |
15.21 |
|
西红柿 |
3.94 |
5.13 |
10.54 |
-23.20 |
-62.62 |
|
黄瓜 |
4.60 |
7.76 |
6.35 |
-40.72 |
-27.56 |
|
芹菜 |
3.22 |
3.98 |
3.85 |
-19.10 |
-16.36 |
|
洋白菜 |
2.94 |
4.93 |
5.14 |
-40.37 |
-42.8 |
|
猪肉 |
40.25 |
45.16 |
51.73 |
-10.88 |
-22.20 |
|
牛肉 |
73.62 |
73.21 |
70.39 |
0.55 |
4.59 |
|
羊肉 |
89.13 |
88.78 |
77.00 |
0.40 |
15.76 |
|
鸡肉 |
14.75 |
14.67 |
15.09 |
0.55 |
-2.28 |
|
鸡蛋 |
8.05 |
8.43 |
6.22 |
-4.52 |
29.43 |
附表2
“菜篮子”产品零售市场价格周报表
(2月19日—2月25日) 单位:元/公斤
品种 |
本期 |
上期 |
同期 |
环比(%) |
同比(%) |
|
蔬菜 |
大白菜 |
3.15 |
3.38 |
4.78 |
-6.72 |
-34.03 |
土豆 |
4.83 |
4.97 |
5.95 |
-2.79 |
-18.81 |
|
豆角 |
19.36 |
20.27 |
18.78 |
-4.47 |
3.10 |
|
西红柿 |
7.79 |
8.63 |
14.53 |
-9.72 |
-46.38 |
|
黄瓜 |
8.33 |
10.17 |
9.90 |
-18.10 |
-15.90 |
|
芹菜 |
6.37 |
7.28 |
6.92 |
-12.49 |
-7.95 |
|
洋白菜 |
6.16 |
7.45 |
6.66 |
-17.26 |
-7.53 |
|
猪肉 |
61.13 |
63.64 |
67.95 |
-3.95 |
-10.03 |
|
牛肉 |
81.96 |
81.75 |
78.21 |
0.47 |
4.79 |
|
羊肉 |
95.74 |
95.52 |
87.23 |
0.23 |
9.75 |
|
鸡肉 |
21.26 |
21.22 |
24.81 |
0.17 |
-14.32 |
|
鸡蛋 |
9.02 |
9.35 |
7.55 |
-3.49 |
19.45 |