全市“菜篮子”产品监测周报(1月8日—1月14日)
一、行情要点
1.本周(1月8日—1月14日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为5.33元/公斤,环比上涨16.41%,同比上涨1.75%。地产蔬菜价格持续上涨,受河北省疫情影响,河北省车辆到生产基地拉菜的数量明显减少,部分区域地产蔬菜以就近销售为主。
2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.70元/公斤,环比上涨24.05%,同比上涨2.20%。蔬菜供应以外埠调运为主,地产蔬菜交易量继续下降,占蔬菜总体交易量的比重为19.37%,比上周下降1.01个百分点。
3.肉类农产品价格走势平稳,鸡蛋价格明显上涨。从批发市场价格看,猪肉和鸡蛋价格环比上涨,牛羊肉和鸡肉价格环比持平;从批发市场交易量看,牛羊肉和猪肉交易量环比上涨,鸡蛋交易量环比下降,鸡肉交易量环比持平。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比上涨,市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为5.33元/公斤,环比上涨16.41%,同比上涨1.75%。分品种看,重点监测的31个品种除长辣椒以外,30种蔬菜价格均环比上涨,涨幅在30%以内。二是部分区域地产蔬菜以就近销售为主。受河北省疫情影响,宝坻、宁河和蓟州区生产基地,河北拉菜车的数量明显减少,以上区域地产蔬菜以就近销售为主。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比大幅上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价4.70元/公斤,环比上涨24.05%,同比上涨2.20%。分品种看,黄瓜批发价格环比持平,西红柿和芹菜批发价格环比上涨1.01%和9.29%,其余9种蔬菜批发价格环比涨幅明显,其中大白菜、豆角、青椒、土豆、洋白菜和油菜批发价格环比涨幅均在33%以上。二是批发市场地产蔬菜上市量减少明显。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7546.5吨,环比持平;占全市蔬菜批发交易量的59.06%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均1461.61吨,比上周减少4.79%;占蔬菜总体交易量的比重为19.37%,比上周下降1.01个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测148家超市蔬菜零售价格9.33元/公斤,环比上涨8.54%,同比上涨11.24%。耐储菜零售价格,大白菜3.13元/公斤,环比上涨28.55%,同比上涨17.21%;土豆4.41元/公斤,环比上涨10.48%,同比下降2.00%;洋葱4.42元/公斤,环比上涨3.90%,同比下降17.36%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜5.85元/公斤,环比上涨23.85%,同比上涨12.23%;芹菜6.12元/公斤,环比上涨8.59%,同比上涨8.10%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.65元/公斤,环比上涨1.38%,同比下降24.17%;黄瓜7.15元/公斤,环比上涨3.75%,同比下降22.40%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比上涨,市场交易量环比上涨。生猪出栏价格为36.09元/公斤,环比上涨4.91%,同比上涨3.71%。17家批发市场猪肉交易量为1564.45吨,环比上涨14.74%,日均交易量为223.49吨。猪肉批发价格为48.03元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.11元/公斤,1月13日),环比上涨1.45%,同比持平;零售价格62.85元/公斤,环比上涨2.52%,同比上涨1.68%。
2.鸡肉价格环比持平,市场交易量环比持平。调研4家批发市场,鸡肉销售量为255.70吨,环比持平。鸡肉批发价格14.25元/公斤,环比持平,同比下降10.67%;零售价格20.65元/公斤,环比持平,同比下降19.33%。
3.牛肉批发价格环比持平,市场交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量510.97吨,环比上涨30.14%,日均交易量73.00吨。牛肉批发价格71.15元/公斤,环比持平,同比上涨3.80%;零售价格80.36元/公斤,环比持平,同比上涨4.90%。
羊肉批发价格环比持平,市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量285.70吨,环比上涨1.69%,日均上市量40.81吨。羊肉批发价格85.22元/公斤,环比持平,同比上涨11.81%;零售价格92.60元/公斤,环比持平,同比上涨6.47%。
(三)鸡蛋价格环比上涨,市场交易量环比下降。
17家批发市场总交易量为1071.90吨,环比下降2.77%,日均交易量153.13吨。鸡蛋批发价格8.55元/公斤,环比上涨8.09%,同比上涨2.71%;零售价格9.43元/公斤,环比上涨6.35%,同比持平。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续高位运行。本周蔬菜价格先涨后降,主要原因,一是9号-10号冷空气到来,对蔬菜生长、采收、运输、收储和销售不利。青椒、尖椒等椒类产品价格上涨最为明显,主要原因是来自广东、福建、云南等地的椒类产品产地价格高挺。13日以后气温回升,蔬菜上市量增加,价格随之回落。二是受河北疫情影响,批发市场来自河北的进场车辆减少,地产叶类菜销售速度减缓,价格回落;廊坊、香河等地饭店采购车辆减少,秋葵、彩椒等高端蔬菜销量减少,但价格坚挺。随着春节临近,市民购买力日渐增强,预计下周蔬菜价格将继续保持高位运行。
2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续上涨。近期猪肉价格上涨,有两方面原因,一是需求因素拉动,元旦节日期间为猪肉消费高峰;二是受疫情影响,进口猪肉减少,市场供应量减少。在供需两方面的作用下,猪肉价格表现出上涨走势。下周,元旦节日效应褪去,市场需求减弱,加上1月8日生猪期货上市,对稳定市场价格将有一定作用,预计猪肉价格将稳步回落。
3.本周鸡蛋价格连续上涨。据调查,鸡蛋价格上涨主要是供需两方面原因:供应方面,鸡蛋主要来自河北唐山、香河及周边地区,受疫情影响,虽然运输未阻断,但运输时间拉长,影响了到货量,货源略显紧张;需求方面,临近春节,加上疫情紧张情绪,市民对鸡蛋的囤货量增加,另外留津过年人口数增加,需求量增加。在货源紧张,需求旺盛的情况下,鸡蛋价格涨幅明显。
4.春节前,“菜篮子”产品保供稳价压力增加。当前新冠疫情防控严峻,各地加强了人员、车辆管控,蔬菜、猪肉、鸡蛋等主要“菜篮子”产品运输受到一定程度影响,部分产品供货紧张。随着春节临近,在津过节人口增加,“菜篮子”产品市场需求将比往年提升,预计价格将保持高位震荡运行。