全市“菜篮子”产品监测周报(12月28日—1月3日)
一、行情要点
1.本周(12月28日—1月3日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为4.34元/公斤,环比上涨6.13%,同比下降22.03%。地产蔬菜价格持续小幅上涨的态势,同比降幅进一步增加。本周叶菜价格环比涨幅明显,菠菜、圆白菜和茼蒿价格环比上涨在10%-20%区间。
2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.52元/公斤,环比上涨6.66%,同比下降18.14%。蔬菜供应以外埠调运为主,地产蔬菜交易量继续下降,占蔬菜总体交易量的比重为20.49%,比上周提高0.22个百分点。
3.肉蛋类农产品价格走势平稳。从批发市场价格看,猪肉和鸡肉价格环比上涨,牛羊肉和鸡蛋价格环比持平;从批发市场交易量看,牛肉交易量环比下降,猪肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比增加。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为4.34元/公斤,环比上涨6.13%,同比下降22.03%。二是叶类蔬菜价格环比涨幅明显。连续两周,叶菜类蔬菜价格一直处于领涨阶段。茴香、芹菜、油菜、小白菜价格环比持平,菠菜、圆白菜、油麦菜、香菜、茼蒿价格环比涨幅在20%以内。三是茄果类蔬菜价格涨跌互现。西红柿价格环比下降3.74%,黄瓜价格环比持平,西葫芦价格环比上涨5.63%,甜椒价格环比上涨27.14%。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.52元/公斤,环比上涨6.66%,同比下降18.14%。分品种看,芹菜、胡萝卜、土豆批发价格环比持平;西红柿批发价格环比下降2.18%;其余10种蔬菜批发价格环比均上涨,其中青椒、洋白菜、油菜、菠菜批发价格环比涨幅在10%~20%之间,大白菜、豆角、生菜、洋葱、茄子批发价格环比涨幅在5%~10%之间,黄瓜批发价格环比涨幅最低(1.26%)。二是批发市场地产蔬菜上市量继续下降。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量7681.41吨,环比减少2.99%;占全市蔬菜批发交易量的61.63%。7家批发市场地产蔬菜交易量1574.24吨,比上周减少1.92%;占蔬菜总体交易量的比重为20.49%,比上周提高0.22个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测148家超市蔬菜零售价格8.31元/公斤,环比上涨4.14%,同比上涨6.66%。耐储菜零售价格,大白菜2.30元/公斤,环比上涨9.38%,同比上涨5.92%;土豆3.97元/公斤,环比持平,同比下降2.86%;洋葱4.22元/公斤,环比上涨4.09%,同比下降5.60%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜4.48元/公斤,环比上涨4.88%,同比下降2.49%;芹菜5.57元/公斤,环比上涨2.82%,同比上涨22.01%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.54元/公斤,环比持平,同比下降19.63%;黄瓜6.76元/公斤,环比持平,同比下降18.84%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比上涨,市场交易量环比上涨。生猪出栏价格为34.40元/公斤,环比上涨3.99%,同比上涨16.10%。17家批发市场猪肉交易量为1352.93吨,环比上涨7.67%,日均交易量为193.28吨。猪肉批发价格为46.64元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.40元/公斤,1月1日),环比上涨2.50%,同比持平;零售价格为60.32元/公斤,环比上涨1.61%,同比下降0.37%。
2.鸡肉价格环比上涨,市场交易量环比上涨。调研4家批发市场,鸡肉销售量为251.20吨,环比上涨1.78%。鸡肉批发价格14.05元/公斤,环比上涨1.18%,同比下降12.70%;零售价格20.48元/公斤,环比持平,同比下降19.89%。
3.牛肉批发价格环比持平,市场交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量499.61吨,环比下降7.18%,日均交易量71.37吨。牛肉批发价格71.18元/公斤,环比持平,同比上涨3.97%;零售价格79.90元/公斤,环比持平,同比上涨4.28%。
羊肉批发价格环比持平,市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量280.74吨,环比上涨2.85%,日均上市量40.11吨。羊肉批发价格84.40元/公斤,环比持平,同比上涨10.10%;零售价格91.90元/公斤,环比上涨1.29%,同比上涨6.07%。
(三)鸡蛋价格环比持平,市场交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1081.53吨,环比上涨3.27%,日均交易量154.50吨。鸡蛋批发价格7.86元/公斤,环比持平,同比下降5.39%;零售价格8.82元/公斤,环比上涨2.87%,同比下降6.76%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将保持高位运行。本周蔬菜价格涨幅明显,主要原因,一是周初全国蔬菜主产区均遭受了强寒潮,降雪、降温、大风接踵而至,蔬菜生长、采摘受阻,上市量减少;二是冬季设施蔬菜种植、采收、保鲜防冻、运输等成本均上涨;三是元旦节日临近,蔬菜需求旺盛。下周仍然有强冷空气影响蔬菜主产区,预计蔬菜价格将继续上涨,春节前保持高位运行。
2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续上涨。本周元旦临近,猪肉消费需求增加,尤其是对鲜猪肉的消费逐渐提升,助推猪肉价格上涨。近期猪价上涨过快,养殖户出栏生猪的积极性有所提升,预计猪肉价格将稳中上涨。
3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,市场供应充足,能够满足需求,预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。