全市“菜篮子”产品监测周报(11月16日—11月22日)
一、行情要点
1.本周(11月16日—11月22日,以下同)15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.02元/公斤,环比持平,同比下降5.53%。本周虽然经历了入冬以来的第一次明显降温,蔬菜价格小幅波动,但蔬菜价格走势仍以平稳为主。
2.蔬菜批发价格环比上涨。受雨雪天气影响,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.64元/公斤,环比上涨1.93%,同比下降4.69%。蔬菜供应以外埠调运为主,地产蔬菜交易量环比降幅明显,占蔬菜总体交易量的比重为25.61%,比上周下降5.11个百分点。
3.肉蛋类农产品价格走势平稳。从批发市场价格看,猪肉、牛羊肉、鸡肉和鸡蛋价格环比持平;从批发市场交易量看,除牛肉交易量环比上涨外,猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋交易量环比均下降。
二、市场行情与特点
(一)蔬菜批发价格环比下降,市场交易量环比减少。
1.田头市场行情特点:一是蔬菜田头均价环比持平。据市农业农村委监测数据显示,重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.02元/公斤,环比持平,同比下降5.53%。二是地产蔬菜价格走势平稳。本周虽然经历了入冬以来的第一次明显降温,蔬菜价格小幅波动,19日价格环比上涨10.38%,蔬菜均价上涨至3.21元/公斤,随后3天,蔬菜均价一直在3.00元/公斤左右。三是叶菜的价格要低于去年同期。今年入冬以来气温略高,晴好天气多,地产叶菜普遍长势好,上市量大,空心菜、生菜和茴香价格同比降幅在20%-40%区间,菠菜、香菜和茼蒿价格同比降幅在10%-20%区间。
2.批发市场行情特点:一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示,重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价2.64元/公斤,环比上涨1.93%,同比下降4.69%。分品种看,大白菜、胡萝卜、西红柿、洋白菜、圆茄子批发价格环比下降,其中大白菜批发价格环比降幅最高(10.09%),洋白菜批发价格环比降幅最低(1.98%);豆角、油菜批发价格环比持平;菠菜、黄瓜、土豆等7种蔬菜批发价格环比上涨,其中菠菜批发价格环比涨幅最高(21.14%),生菜批发价格环比涨幅最低(1.74%)。二是批发市场地产蔬菜上市量环比减少明显。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8626.10吨,环比下降5.67%;占全市蔬菜批发交易量的64.62%。7家批发市场地产蔬菜交易量2208.81吨,比上周减少21.37%;占蔬菜总体交易量的比重为25.61%,比上周下降5.11个百分点。
3.零售市场行情特点:日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比持平。重点监测148家超市蔬菜零售价格6.95元/公斤,环比持平,同比上涨8.88%。耐储菜零售价格,大白菜2.27元/公斤,环比下降 6.80%,同比上涨27.38%;土豆3.66元/公斤,环比持平,同比下降4.36%;洋葱3.54元/公斤,环比持平,同比下降7.13%。叶类蔬菜零售价格,洋白菜3.99元/公斤,环比下降1.10%,同比上涨21.56%;芹菜4.97元/公斤,环比持平,同比上涨20.90%。茄果类蔬菜零售价格,西红柿7.05元/公斤,环比下降1.93%,同比上涨11.73%;黄瓜5.99元/公斤,环比上涨1.72%,同比下降20.85%。
(二)肉类批发价格走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比持平,市场交易量环比下降。生猪出栏价格为28.51/公斤,环比持平,同比下降8.53%。17家批发市场猪肉交易量为1136.53吨,环比下降2.03%,日均交易量为162.36吨。猪肉批发价格为41.31元/公斤(全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.36元/公斤,11月20日),环比持平,同比下降10.81%;零售价格56.76元/公斤,环比下降1.76%,同比下降10.48%。
2.鸡肉价格环比持平,市场交易量环比下降。调研4家批发市场,鸡肉销售量为231.15吨,环比下降2.98%。鸡肉批发价格14.00元/公斤,环比持平,同比下降16.36%;零售价格21.09元/公斤,环比下降1.18%,同比下降23.08%。
3.牛肉批发价格环比持平,市场交易量环比上涨。17家批发市场牛肉交易量303.14吨,环比上涨3.05%,日均交易量43.31吨。牛肉批发价格70.54元/公斤,环比持平,同比上涨2.54%;零售价格78.43元/公斤,环比持平,同比上涨2.89%。
羊肉批发价格环比持平,市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量254.34吨,环比下降11.17%,日均上市量36.33吨。羊肉批发价格77.08元/公斤,环比持平,同比下降1.03%;零售价格85.54元/公斤,环比持平,同比下降1.06%。
(三)鸡蛋价格环比持平,市场交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1001.53吨,环比下降1.23%,日均交易量143.08吨。鸡蛋批发价格7.01元/公斤,环比持平,同比下降26.44%;零售价格7.85元/公斤,环比下降1.36%,同比下降27.01%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将呈上涨走势。本周气温下降比较明显,蔬菜生长速度减缓,加上周后期经历了雨雪天气,批发市场交易量明显减少,批发价格短期迅速上涨,天气转晴后,蔬菜价格稍有回落。总体看,北方产区进入冬季,后期还有较大范围的降温、降水天气,菜价还有季节性上涨的空间,但是今年冬季蔬菜种植面积同比去年有增加,菜价将呈缓慢上涨。
2.本周生猪价格继续回升,白条猪、猪肉价格继续下降。近期生猪市场处于供应和需求小幅回升的关键期,供需博弈十分激烈。从消费端看,现在只是猪肉消费从淡季向旺季过渡的时期。预计猪价还将延续小幅震荡的态势,不会有太大变化。
3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看,市场供应充足,能够满足需求,预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。