全市“菜篮子”产品监测周报（9月28日—10月4日）
一、行情要点
1.本周（9月28日—10月4日，以下同）15家生产基地31个品种蔬菜田头均价为3.50元/公斤，环比下降3.92%，同比上涨36.68%。地产蔬菜价格连续三周呈现下降走势，叶菜价格环比下降最明显。
2.蔬菜批发价格季节性回落。重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.17元/公斤，环比下降2.16%。蔬菜供应以外埠调运为主，地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为27.57%，比上周下降0.30个百分点。
3.肉蛋类农产品价格走势平稳。从批发市场价格看，猪肉和鸡蛋价格环比下降；牛羊肉和鸡肉价格环比持平；从批发市场交易量看，鸡蛋、鸡肉和羊肉交易量环比上涨，猪肉和牛肉交易量环比下降。
二、市场行情与特点
（一）蔬菜批发价格环比下降，市场交易量环比下降。
1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比下降。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的15家生产基地31种蔬菜均价为3.50元/公斤，环比下降3.92%，同比上涨36.68%。二是叶菜价格环比下行最明显。重点监测的13种叶菜中，除了香菜、莴苣和小白菜价格环比上涨外，其余9种叶菜价格环比均下降，菠菜价格环比下降最明显达到29.69%。
2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比下降。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的7家批发市场14种蔬菜批发均价3.17元/公斤，环比下降2.16%。分品种看，6种蔬菜批发价格环比上涨，其中芹菜和青椒批发价格环比涨幅较明显，涨幅分别为34.32%和22.07%，西红柿批发价格环比上涨3.13%；豆角、土豆、洋白菜等7种蔬菜批发价格环比下降，其中菠菜批发价格环比降幅最大（31.48%），其余6种蔬菜批发价格环比降幅均在7%以内；黄瓜批发价格环比持平。二是批发市场地产蔬菜上市量环比略降。重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8795.49吨，环比减少1.11%；占全市蔬菜批发交易量的63.87%。7家批发市场地产蔬菜交易量2425.19吨，比上周减少2.17%；占蔬菜总体交易量的比重为27.57%，比上周下降0.3个百分点。
3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比持平。重点监测148家超市蔬菜零售价格7.32元/公斤，环比持平，同比上涨19.14%。耐储菜零售价格，大白菜3.68元/公斤，环比下降1.97%，同比上涨42.02%；土豆3.80元/公斤，环比持平，同比下降1.73%；洋葱3.45元/公斤，环比持平，同比下降8.80%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜4.38元/公斤，环比持平，同比上涨37.97%；芹菜5.20元/公斤，环比下降1.14%，同比上涨20.65%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.25元/公斤，环比上涨3.40%，同比上涨31.25%；黄瓜6.28元/公斤，环比上涨2.36%，同比上涨14.72%。
（二）肉类批发价格走势相对平稳
1.猪肉批发价格环比下降，市场交易量环比下降。生猪出栏价格为31.72/公斤，环比下降5.65%，同比上涨16.32%。17家批发市场猪肉交易量为1189.14吨，环比下降2.48%，日均交易量为169.88吨。猪肉批发价格为48.05元/公斤，环比下降2.06%，同比上涨27.22%；零售价格64.35元/公斤，环比持平，同比上涨29.19%。
2.鸡肉价格环比持平，市场交易量环比上涨。调研4家批发市场，鸡肉销售量为230.60吨，环比上涨1.77%。鸡肉批发价格14.16元/公斤，环比持平，同比下降6.61%；零售价格21.89元/公斤，环比持平，同比下降3.86%。
3.牛肉批发价格环比持平，市场交易量环比下降。17家批发市场牛肉交易量323.23吨，环比下降43.43%，日均交易量46.18吨。牛肉批发价格70.31元/公斤，环比持平，同比上涨6.82%；零售价格79.43元/公斤，环比持平，同比上涨8.90%。
羊肉批发价格环比持平，市场交易量环比上涨。17家批发市场羊肉交易量258.27吨，环比上涨3.27%，日均上市量31.30吨。羊肉批发价格77.20元/公斤，环比持平，同比持平；零售价格86.86元/公斤，环比持平，同比持平。
（三）鸡蛋价格环比下降，市场交易量环比上涨。
17家批发市场总交易量为1084.20吨，环比上涨5.24%，日均交易量154.89吨。鸡蛋批发价格7.55元/公斤，环比下降1.23%，同比下降22.29%；零售价格8.42元/公斤，环比下降1.09%，同比下降23.96%。
三、市场走势研判
1.蔬菜价格将继续季节性下降。进入秋季天气晴好，早晚温差适宜蔬菜生长，主产地蔬菜长势良好。本周来自山东、河北以及天津本地的秋茬蔬菜上市量进一步增加，蔬菜市场总体供应量充足，蔬菜价格环比呈季节性下降。后续露地蔬菜上市还将继续，蔬菜价格还有下降空间。
2.本周生猪、白条猪、猪肉价格继续下降。由于存栏生猪数量在不断上升，猪场复产的积极性持续高涨，国家储备猪肉持续投放，以及本地猪肉零售价格一直保持在60元/公斤以上导致居民对猪肉的消费量不高，预计近期猪价的整体趋势继续震荡下跌。
3.下周“菜篮子”产品保供压力不变。当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，市场供应充足，能够满足需求，预计下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。
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津公网安备 12010302002217号
