天津市菜篮子产品市场动态简报(2018年第33期)
来源：
市场信息处
发布时间：
2018-12-06 10:18
蔬菜批发价格普遍较大幅下降
11月（下同），蔬菜田头均价和批发均价环比均下降；生猪、鸡蛋和主要淡水鱼品种批发价格环比持平；牛肉批发价格环比持平，羊肉批发价格环比上涨。
一、蔬菜价格环比下降
（一）蔬菜田头均价环比下降。蔬菜田头均价为2.32元/公斤，环比下降33.33%，同比下降3.73%。分品种看，29种蔬菜田头价格环比下降，其中13种蔬菜田头价格降幅明显，如大白菜、生菜、芹菜、莴笋、花椰菜、青花菜田头价格环比降幅在50%~70%之间，小白菜、油麦菜、洋白菜、菠菜、丝瓜、香菜、大葱田头价格环比降幅在30%~50%之间。蒜薹、苦瓜和大蒜田头价格环比持平；茴香、韭菜、空心菜田头价格环比上涨，涨幅均小于10%。（11月生产基地监测点主要生产品种有：油麦菜、菜豆、菠菜、生菜等35个品种）。
（二）蔬菜批发均价环比下降。蔬菜批发均价为2.59元/公斤，环比下降17.78%，同比持平。分品种看，豆角、茄子、油菜批发价格环比上涨，涨幅分别为5.17%、17.31%和5.53%；黄瓜批发价格环比持平；西红柿、青椒、菠菜等10种蔬菜批发价格环比下降，其中芹菜、洋白菜、生菜、大白菜批发价格环比下降明显，降幅均达到40%以上。“立冬砍白菜”，本月大白菜集中上市期，批发价格从10月份的1.25元/公斤降至0.57元/公斤，降幅54.9%。
（三）蔬菜价格将保持低位运行。与往年相比，今年11月份气温偏高、晴好天气多等因素均有利于蔬菜生产运输，全国范围来看蔬菜上市量大，市场出现供大于求的局面。重点监测的14种蔬菜中11种批发价格环比下降或持平。在全国蔬菜市场供需宽松的大环境下，12月份我市地产蔬菜生产稳定，市场供应充足，预计我市蔬菜价格仍将保持低位运行。
二、其他农产品批发价格运行情况
生猪批发价格环比下降。生猪批发价格为12.29元/公斤，环比下降13.32%，同比下降25.65%。
鸡蛋批发价格环比下降。鸡蛋批发价格为8.78元/公斤，环比下降4.15%，同比上涨15.07%。
牛肉批发价格环比持平，羊肉批发价格环比上涨。牛肉批发价格为55.06元/公斤，环比持平，同比上涨8.36%；受非洲猪瘟影响，羊肉成为猪肉的主要替代品，加上天气渐冷，羊肉需求量增加，羊肉批发价格为67.17元/公斤，环比上涨5.45%，同比上涨7.45%。
主要淡水鱼品种批发均价环比下降。主要淡水鱼品种批发均价为13.50元/公斤，环比下降4.12%，同比下降15.78%。活草鱼、活鲤鱼和白鲢活鱼批发均价为16.47元/公斤、13.13元/公斤和7.73元/公斤，环比下降3.12%、5.81%和9.06%；活鲫鱼批发均价16.68元/公斤，环比持平。
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