天津市农产品市场动态监测简报(2018年第15期)
来源：
市场信息处
发布时间：
2018-05-23 16:14
主要农产品价格走势平稳
5月（下同），蔬菜田头均价和批发均价环比下降；生猪和鸡蛋批发价格环比略涨；牛羊肉批发价格环比持平；主要淡水鱼品种批发价格环比略降。
一、蔬菜价格下旬呈现回涨态势
（一）蔬菜田头均价环比下降。蔬菜田头均价为2.82元/公斤，环比下降20.56%，同比上涨15.57%。分品种看，22种蔬菜田头价格环比下降，其中，长辣椒田头价格环比降幅最大（50%），大白菜田头价格环比降幅最小（6.38%）。洋葱、蒜薹田头价格环比持平。空心菜、大白菜、韭菜等9种蔬菜田头价格环比上涨，其中，冬瓜、小白菜、芹菜和洋白菜田头价格环比涨幅明显，在50%-65%区间。（5月生产基地监测点主要生产品种有：黄瓜、西红柿、菜豆、茄子、冬瓜、马铃薯等33个品种）。
（二）蔬菜批发均价环比较大幅下降。蔬菜批发均价为2.67元/公斤，环比下降11.59%，同比上涨11.25%。分品种看，7种蔬菜（西红柿、黄瓜、青椒、茄子、油菜、洋白菜、生菜）批发价格环比下降，其中茄子批发价格环比降幅最高44.75%，洋白菜批发价格降幅最小20.11%。豆角批发价格环比持平。芹菜、菠菜和4种耐储菜（大白菜、胡萝卜、土豆、洋葱）批发价格环比上涨，其中洋葱批发价格环比涨幅最高25.23%，胡萝卜批发价格环比涨幅最小2.48%。
（三）蔬菜价格将持续稳中有降。本月蔬菜批发价格快速下降后又反弹上涨，茄果类蔬菜价格呈季节性下降，部分叶类菜和耐储菜处于换茬阶段，上市供应量偏紧，价格出现上涨。20日之后的持续高温，导致蔬菜生产速度放缓，生产成本增加，引起整体蔬菜价格回涨。6月份，本地茄果类蔬菜会大量上市，将引领蔬菜价格继续下行。
二、其他农产品批发价格运行情况
生猪批发价格环比略涨。生猪批发价格为10.28元/公斤，环比略涨3.21%，同比下降27.20%。
鸡蛋批发价格环比略涨。鸡蛋批发价格为7.20元/公斤，环比略涨3.75%，同比上涨42.29%。
牛羊肉批发价格环比持平。牛肉批发价格为52.32元/公斤，环比持平，同比上涨10.57%；羊肉批发价格为63.05元/公斤，环比持平，同比上涨12.69%。
主要淡水鱼品种批发均价环比略降。主要淡水鱼品种批发均价为11.44元/公斤，环比略降2.47%，同比下降13.28%。活鲫鱼和活鲫鱼批发价格分别为11.13元/公斤、13.57元/公斤，环比均持平；活草鱼和白鲢活鱼批发价格为15.5元/公斤、5.55元/公斤，环比降幅分别为2.76%和11.76%。
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