我市2项乡村美食技艺在全国农家美食汇交流推广活动中荣获奖项

来源：市农村社会事业发展服务中心发布时间： 2025-09-03 15:08

近日，由农业农村部农村社会事业发展中心、山西省农业农村厅主办的2025年中国农民丰收节——农家美食汇交流推广活动在山西省汾阳市贾家庄村成功举办。市农村中心选拔推荐的武清区的武清素烩和宁河区的河蟹手擀面荣获“乡愁记忆菜品”奖项。

此次活动以“匠心灶火烹百味丰收美食传万家”为主题，包括乡村美食制作邀请赛、美食大集、美食文化交流等多个板块，旨在通过饮食文化传递乡土情感，推动农文旅融合，助力乡村振兴。现场气氛热烈，来自全国12个省（市）的50余道菜品参加乡村美食制作邀请赛，乡村厨师同台竞技，以本地特色食材为原料，现场演绎刀工、火候与调味技巧。最终，经专家评审，天津市武清区与宁河区的两款菜品凭借深厚文化底蕴与精湛技艺双双荣获“乡愁记忆菜品”奖项。活动期间，我市参赛选手还参与了美食制作交流，与其他省市的非遗传承人、农家乐经营者、美食文化研究者进行深入交流，分享天津经验，学习先进模式，为自身产业的创新发展积累了宝贵思路。

下一步，市农村中心将以参加此次活动为契机，深入挖掘我市在乡村手工艺产业、乡村特色美食等方面的项目，培植、挖掘乡村手工艺技艺、乡村美食制作方面的能工巧匠和农村创业创新带头人，讲好乡村手工艺和乡村美食背后的天津故事，提升品牌知名度和市场竞争力，达到促进农民就业增收的目的。

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